活気あふれる韓国では、狭い路地で開店している個人の食堂から、5つ星ホテル内で営業しているおしゃれなレストランまで、基本的にどこでもおいしい韓国料理に出会えます。
おいしい韓国料理の歴史は、2,000年前までさかのぼるといわれています。
今では、韓国料理は広く普及しており、ローカルの人や観光客が「味わい深くスパイシーで、食べごたえがある」と口をそろえて評価しています。
日本でも度々、韓国料理が紹介されており、スイーツなどがトレンドになることが多いです。
そのため、韓国料理は非常に人気であると伺えます。
今回は、人気飲食店になるヒントを探っていく！！若者が選ぶ韓国料理の人気メニュー5選について紹介していきます。
韓国料理が好きな方は、ぜひ参考にしてみてください。
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目次
若者の間で韓国料理は人気がある！？
若者の間で、韓国料理は人気があるのでしょうか。結論から言うと、韓国料理は若者の間で、非常に人気です。その背景にはいくつかの要因があげられます。
まず、韓国の音楽やドラマ、映画などを含む「韓流」の影響が大きいからです。K-POPアイドルや、韓国の俳優たちがSNSや、メディアを通じて広く知られるようになり、彼らが食べている韓国料理も自然と注目を集めました。
ドラマや、バラエティ番組で登場するサムギョプサル・キムチ・チキン・トッポッキなどは、視聴者に強い印象を与え、若者が実際に食べてみたいと思うきっかけになっています。
次に、韓国料理の味やスタイルが日本の若者の好みに合っている点です。たとえば、甘辛い味付けやスパイシーな料理が、食欲をそそり、刺激的な食体験を提供しています。
特に、韓国のフライドチキンや、ホットク（韓国風おやき）などのスナック感覚で楽しめる料理は、手軽に食べられるため、友人同士でシェアする文化に相性がよいのです。
さらに、韓国料理のヘルシーさも若者の間で支持されています。キムチや、サンチュといった発酵食品や野菜が多く使われている点は、美容や健康に関心のある層にとって魅力的です。
また、サムギョプサルやビビンバなど、自分で野菜やお肉を好みに合わせて調理・アレンジできる料理は、自分の健康管理を意識する若者に好評です。
韓国料理の専門店や、カフェが増加していることも人気である証拠です。日本各地に、韓国料理専門のレストランや屋台が多く出店しており、手軽にアクセスできる点が、若者の韓国料理ブームを加速させています。
韓国スイーツが日本でトレンドになる理由は？
韓国スイーツが度々、日本でトレンドになっているのを見かけるのではないでしょうか。
韓国スイーツがトレンドになる理由とは、なにがあげられるのでしょうか。
ここでは、韓国スイーツがトレンドになっている理由について紹介していきます。
主に以下の理由があげられます。
・フォトジェニックでかわいい見た目
・進化した味わいと多様性
それぞれ詳しくみていきましょう。
フォトジェニックでかわいい見た目
一つ目は、フォトジェニックでかわいい見た目です。韓国スイーツは、視覚的な魅力が大きなポイントです。
ビジュアルにこだわったスイーツが多く、たとえばカラフルなトゥンカロン（太っちょマカロン）や、華やかなデコレーションが施されたケーキ。
さらに、層が美しいミルクティーなど、「インスタ映え」する見た目が特徴的です。こうしたスイーツは、若者の「かわいい」や「特別感」を求めるニーズにマッチしており、写真を撮ってSNSに投稿する文化との相性がよいです。
見た目が楽しめるスイーツは、食べる前から楽しさを提供し、体験自体が価値となるため、日本のカフェ文化に合致しています。
進化した味わいと多様性
二つ目は、進化した味わいと多様性です。たとえば、従来の伝統的な韓国スイーツであるホットクや、トッポッキに加え、近年では日本でも人気の高いかき氷「ピンス（팥빙수）」が進化し、果物やクリーム、シロップを使った多彩なアレンジが登場しています。
また、チーズやクリームをたっぷり使った濃厚なチーズケーキや、甘さ控えめでフルーツの風味を活かしたゼリーやパフェなど、日本人の繊細な味覚に合わせた商品が次々と生まれています。
こうしたバリエーション豊富なスイーツは、お客様に新鮮な選択肢を提供し続け、日本のスイーツ市場に新たな風を吹き込んでいるのです。
このように、フォトジェニックな見た目や、進化した味わいの多様性が、韓国スイーツを、日本でのトレンドとして定着させる大きな理由になっています。
これらの要素が組み合わさることで、日本の若者の間で韓国スイーツの人気がますます高まっていくのでしょう。
若者が選ぶ韓国料理の人気メニュー5選！！
若者の間で人気の韓国料理は、刺激的な味や手軽さが魅力になっています。
ここでは、若者が選ぶ韓国料理の人気メニュー5選について紹介していきます。
主に以下の料理があげられます。
サムギョプサル
サムギョプサルは、厚切りの豚バラ肉を焼き、サンチュやゴマの葉で巻いて食べる料理です。
お肉の「ジューシーさ」と、野菜で包むヘルシーなスタイルが若者に支持されています。
また、自分で肉を焼くセルフクッキングの楽しさも人気の理由です。焼肉と違って、シンプルな味付けに自分好みのソースを加えることで、カスタマイズも可能です。
チーズタッカルビ
ピリ辛の鶏肉と野菜を炒めたタッカルビに、たっぷりのチーズをかけた「チーズタッカルビ」は、若者の間で爆発的な人気を集めています。
甘辛いタレと濃厚なチーズの組み合わせが魅力的で、SNS映えするビジュアルも詰まっており、流行に敏感な層に広がっています。
特に、友人や家族とシェアしながら楽しめる点が高評価です。
キンパ
日本の巻き寿司に似た「キンパ」は、手軽に食べられる韓国の代表的な軽食です。ご飯といろいろな具材（お肉、卵、野菜など）を海苔で巻き、切り分けたシンプルな料理であるものの、ヘルシーでバリエーションが豊富なのが特徴的です。
持ち帰りや、ピクニックにも適しており、軽食として気軽に食べられる点で人気を集めています。
トッポッキ
韓国のストリートフードの代表格であるトッポッキは、「もちもち」とした食感のお餅を甘辛いコチュジャンベースのタレで煮込んだ料理です。
韓国ドラマや、バラエティ番組で頻繁に登場することもあり、若者たちが真似して食べるようになりました。
リーズナブルで手軽に食べられるため、軽い食事やおやつとしても親しまれています。
韓国フライドチキン
韓国風にアレンジされたフライドチキンも、若者の間で大人気です。特に、甘辛いヤンニョムソースを絡めた「ヤンニョムチキン」が人気で、ビールと一緒に楽しむ「チメク」というスタイルが広まっています。
日本のフライドチキンとは異なる味付けや、「カリッ」とした食感が特徴的で、友人同士の集まりや、宅配サービスでも利用されることが多いです。
これら5つのメニューは、韓国料理の魅力である「味の強さ」「手軽さ」「シェアの楽しさ」を兼ね備えており、若者に強く支持されています。
韓国料理に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、韓国料理を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
トング EBM 18-8 クレバートング 小
丸皿φ24 白(メラミン) (5個入)
まとめ
今回は、人気飲食店になるヒントを探っていく！！若者が選ぶ韓国料理の人気メニュー5選について紹介してきました、
若者が選ぶ韓国料理の人気メニューとして、サムギョプサルやチーズタッカルビなどがあげられます。
韓国スイーツもとても人気がある中で、韓国料理も欠かせない選択肢として人気を集めています。
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