繁忙期の忘年会や、歓送迎会などで幹事を任された際に、「飲み放題・食べ放題」の居酒屋を選ぶ基準になっていることが多いようです。
個人店であっても、少人数から可能な食べ放題・飲み放題を貸し切りで導入していることが多いため、選択肢の広がりを見せています。
食べ放題に制限時間はあるものの、一定の料金を支払えば、量に関係なく食べたり飲んだりできるというとても魅力的な面を持っているのです。
しかし、お客様が食べたい料理や、食べたくない料理もお店が提供してくれたり、その対価を支払うという奇妙なシステムであったりします。
また、大人数で食べ放題を利用するお客様のなかで、アルコールを大量に飲める人・飲めない人かかわらず、同じ料金を支払わなくてはいけません。
食べ放題で元を取るのは、実に難しいといえます。
今回は、居酒屋の食べ放題はおトクなのか？食べ放題で元を取る方法について紹介していきます。
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目次
居酒屋の食べ放題にはどのようなメニューがある？
居酒屋の食べ放題には、どのようなメニューがあるのでしょうか。居酒屋の食べ放題メニューには、いろいろな料理が含まれています。
一般的なメニューとして、前菜の枝豆や冷ややっこ。さらに、たこわさびなどの軽いメニューがあります。
また、サラダも用意されていることが多く、シーザーサラダや和風サラダが人気です。
次に、揚げ物が定番で、唐揚げやフライドポテト。さらに、天ぷらなどが楽しめます。
また、焼き物では焼き鳥や、焼き魚が提供されることが多いです。鉄板料理では、お好み焼きやもんじゃ焼き。さらに、焼きそばなどがあります。
刺身や寿司などの、海鮮料理も提供されることがありますが、お店によって異なります。さらに、鍋料理やスープも冬の季節には人気です。
デザートとして、アイスクリームやプリン。さらに、フルーツなどの甘いものがあります。
ドリンクについても、アルコールを含む飲み放題プランがセットになっていることが多いです。
食べ放題のメニューは、お店ごとに異なるため、訪れる前に確認しておくとよいでしょう。
食べ放題は損する仕組みになっている？
居酒屋の食べ放題は、いっけんお得に見えることが多いですが、お店側にとっては利益を確保するために、あらゆる工夫が施されています。
これにより、お店が損をしない仕組みが成立しています。
まず、食べ放題メニューに含まれる料理の多くは、費用が低く調理しやすいものが多いです。
たとえば、揚げ物や炒め物、炭水化物を主成分とする料理は原材料費が抑えられます。
また、提供される量も適度に調整されており、食べ過ぎを防ぐ工夫が施されているのです。
次に、食べ放題の時間制限があることも重要なポイントです。多くの居酒屋では、90〜120分程度の時間制限が設けられています。
これによって、お客様が長時間滞在して大量に食べることを防ぎ、回転率を高めることで、多くのお客様を受け入れています。
また、飲み物に関しても、飲み放題のプランではアルコールやソフトドリンクが提供されていますが、飲み物には原価が比較的低いものが多く含まれているのです。
さらに、アルコールを含む飲み放題の場合、飲酒が進むと満腹感が増して、食べる量が減る傾向にあります。
さらに、メニューに制限を設けることで、高価な食材や、調理が複雑な料理を除外し、原価を抑えています。
たとえば、高級な刺身や寿司。さらに、ステーキなどは食べ放題メニューに含まれていないことが多いです。
これらの要因を組み合わせることで、居酒屋は食べ放題プランを提供しながらも、利益を確保しています。
お客様にとっては、多様な料理を楽しめる一方で、お店側は費用管理と回転率の確保により、損失を最小限に抑える仕組みができているのです。
食べ放題で元を取る方法とは？
食べ放題で、元を取る方法はあるのでしょうか。食べ放題で元を取るためには、計画的に食べ物を選び、時間を上手に使うことが重要です。
ここでは、食べ放題で元を取る方法について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・高価な食材を優先して選ぶ
・炭水化物を控える
・時間を有効活用する
それぞれ詳しくみていきましょう。
高価な食材を優先して選ぶ
一つ目は、高価な食材を優先して選ぶことです。食べ放題のメニューには、原価の高い料理や、低い料理があります。
元を取るためには、まず高価な食材や料理を優先して選ぶとよいでしょう。たとえば、刺身や寿司。さらに、ステーキなどの肉料理・カニやエビなどの海鮮類は、通常のレストランでは高価なメニューです。
これらを優先的に食べることで、支払った料金以上の価値を得やすくなります。
炭水化物を控える
二つ目は、炭水化物を控えることです。パン・ライス・パスタなどの炭水化物は、原価が低く、食べるとすぐに満腹感を感じやすいです。
これらを控え、野菜やタンパク質を多く含む料理を選ぶことで、より多くのメニューを食べられます。
特に、サラダや野菜料理は健康的でありながら満腹感を抑えられるため、食べ放題の序盤での選択として適しています。
時間を有効活用する
三つ目は、時間を有効活用することです。多くの食べ放題プランには、時間制限があります。
時間を有効に使うためには、無駄な待ち時間を減らし、料理の注文や取りに行くタイミングを工夫することが重要です。
たとえば、混雑している時間帯を避けるもしくは、事前に注文可能な場合は最初に注文しておくとよいでしょう。
また、アルコール類を飲んでしまうと、満腹感が増しやすいため、飲む量を調整しながら食事を進めることも大切です。
注意点についても、紹介していきます。元を取るために、無理をして大量に食べるのは避けましょう。
体調を崩したり、食べ物を無駄にしてしまったりするのは避けるべきでしょう。また、食べ放題ではマナーを守り、適度に楽しむことが大切です。
最終的には、食事を楽しむことが一番重要であり、そのうえで元を取る方法を考えるとよいでしょう。
食べ放題を楽しむためには？
居酒屋での食べ放題を楽しむには、どうしたらよいのでしょうか。食べ放題を楽しむためには、いくつかのポイントを押さえることで満喫できるようになります。
まず、事前に居酒屋の食べ放題プランや、メニューをチェックしておき、自分の好みに合ったお店を選びましょう。料理の内容や料金。さらに、制限時間などの条件も確認しておくと安心です。
次に、食べ放題ではお腹を空かせてから行くことを、鉄則にしておきましょう。食べ放題に行く前は、軽めの食事にしておき、空腹状態でお店に向かうことで、たくさんの料理を楽しめます。
料理を選ぶ際は、バランスよく食べることが大切です。たとえば、前菜やサラダ。さらに、メイン料理やデザートなど、いろいろな種類を少しずつ試すのがよいでしょう。
また、一度に大量に取るのではなく、少量ずつ取り、食べ終わってから次を取りに行くと、料理が冷めることもなく、よりおいしく楽しめます。
食べ放題の特徴として、料理の取りすぎに注意が必要です。取った分は、必ず食べ切り、残さないようにしましょう。無駄を出さず、マナーを守ることが大切です。
居酒屋で使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、居酒屋で料理を提供する際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
TB 油滴湖水 4.2反和丼
TB お好み皿 (予販)ゆず黒流し
まとめ
今回は、居酒屋の食べ放題はおトクなのか？食べ放題で元を取る方法について紹介してきました。
居酒屋の食べ放題は、費用管理と回転率の確保により、損失を最小限に抑える仕組みになっているため、お客様目線で見ると損してしまうことが多くあります。
食べ放題に元を取るためにも、高価な食材を優先して選んだり、時間を有効活用したり、することが大切になってくるでしょう。
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