夏になり、暑い日が続くと辛いものを食べたくなったり、ＴＶや雑誌でも激辛料理の特集等目にする機会も増えるかと思います。では、何故暑くなると辛い料理が食べたくなるのでしょうか？
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目次
夏に辛いものを食べたくなる理由
夏に辛いものを食べたくなる理由はいくつか考えられます。
発汗効果
辛い食べ物に含まれる成分であるカプサイシンは、体内の体温を上昇させる効果があります。その結果、体が熱を放出しようとして発汗するため、体が涼しくなると感じることができます。つまり、辛い食べ物を摂取することで、暑い夏において体の温度調節がしやすくなるため、辛いものが欲しくなるのかもしれません。
食欲増進
辛い食べ物は味覚に刺激を与えるため、食欲を増進させる効果があります。夏は暑くて食欲が落ちることがあるため、刺激的な味わいの辛い食べ物を摂ることで、食欲を刺激しやすくなるのかもしれません。
新陳代謝促進
辛い食べ物に含まれる成分は、血液循環を促進する作用があります。夏は代謝が落ちがちな季節であり、辛い食べ物を摂ることで血行が良くなり、新陳代謝が活発になる可能性があります。
ただし、辛い食べ物は個人の好みや体質によって受け入れられ方が異なるため、一概に全ての人が夏に辛いものを食べたくなるわけではありません。また、過度の辛い食べ物の摂取は胃腸に負担をかける場合もあるため、適度な量を摂ることが重要です。個人の好みや体調に合わせて、バランスの取れた食事を心掛けましょう。
夏に食べたいおすすめの辛い料理
夏に食べたい辛い料理のおすすめをご紹介いたします。是非、メニュー作りの参考に頂けましたら幸いです。
冷やし担々麺
辛さと冷たさが絶妙にマッチした夏季限定の一品です。辛い担々麺のスープを冷たい麺でいただくことで、暑い夏にぴったりの爽やかな味わいを楽しめます。トッピングにはキュウリやトマト、ネギを加えてさっぱりとした食感も楽しめます。
キムチ鍋
韓国料理の定番であるキムチ鍋は、辛味の効いたスープに野菜や肉、キムチを入れて煮込む料理です。夏でも食べやすく、スタミナをつけることができます。辛さのレベルは自分好みに調整できるので、辛いもの好きにはたまらない一品です。
トムヤムクン
辛くて酸っぱいスープが特徴のタイ料理です。シトロングラスやガランガル、唐辛子などのスパイスが効いたスープに、エビやムール貝、きのこ、野菜を加えて煮込みます。暑い夏にはスパイシーな味わいがさわやかで、食欲をそそります。
メキシカン料理のエンチラーダ
辛味の効いたソースで包まれたトルティーヤを使用したメキシコ料理です。チリペッパーを使ったソースが特徴で、肉や野菜を巻いてオーブンで焼き上げます。チーズをトッピングしてチーズのとろけ具合と辛さの組み合わせが絶妙です。
インドのカレー料理
インド料理はスパイスが豊富で辛さも特徴的です。ビンダロー、ヴィンダルー、タンドリーチキンなど、様々な種類の辛いカレーがあります。スパイスの香りと辛さが食欲を刺激し、夏の食事にぴったりです。
四川料理のマーラー鍋
四川料理の代表的な麻辣（マーラー）料理で、豆板醤や花椒（ファージョウ）が使われています。辛さと麻辣の舌ざわりが特徴で、牛肉や豚肉、野菜、豆腐などを具材に使います。辛さを楽しみながら、夏の暑さを忘れる一品です。
まとめ
以上が、夏に食べたい辛い料理のおすすめです。辛さの度合いは各料理で異なるので、お店のジャンルに合わせて挑戦してみてください。
辛い料理は体を冷やす効果もあるため、夏にぴったりです。そして、暑い季節に辛い料理を楽しむなら、炭酸、特に昨今はハイボールやレモンサワー等、辛い料理にピッタリのドリンクも人気です。
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