香ばしいステーキの風味や脂が味わえることから、ステーキは多くの人の間で人気があります。
ステーキの中でも、サイコロの形をしたサイコロステーキをご存じの方が多いのではないでしょうか。
サイコロステーキは、名前のとおり、サイコロ型をしています。
しかし、どうしてサイコロ型になっているのでしょうか。その理由はいくつ存在します。
今回は、サイコロステーキはなぜ「サイコロ」の形をしているのか？魅力やレシピについて紹介していきます。
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
サイコロステーキとは？
サイコロステーキとは、一口サイズにカットされた角状のステーキ肉を指します。名前の「サイコロ」は、その形状がサイコロに似ていることからきています。
主に牛肉が使われているものの、豚肉や鶏肉などが使われることもあります。調理法は、フライパンや鉄板で焼くことが一般的で、短時間で仕上がるため、家庭料理としても人気です。
また、サイコロステーキは肉の部位や質にこだわらず、加工肉や成型肉が使用されることもあり、手軽に購入できるのも特徴です。
味付けは、塩やこしょうでシンプルに仕上げる場合が多く、醤油やバターソース、ガーリックソースなどを絡めて食べることがよくあります。
居酒屋メニューや、家庭料理の一環としても親しまれており、少量でボリューム感があるため、弁当のおかずやビールのおつまみとしても好まれています。
手軽に楽しめる一方で、高級感のあるステーキ肉を使って上質な味を楽しむこともできるステーキです。
サイコロステーキはなぜ「サイコロ」の形をしているのか？
サイコロステーキは、お肉を一口サイズの立方体にカットした形状が特徴ですが、この「サイコロ形」には、いくつかの理由があります。
ここでは、サイコロステーキがなぜ「サイコロ」の形をしているのかについて紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・食べやすさと調理のしやすさ
・成形肉との相性のよさ
・日本の食文化との相性
それぞれ詳しくみていきましょう。
食べやすさと調理のしやすさ
一つ目は、食べやすさと調理のしやすさです。サイコロ状にすることで、一口で食べやすくなり、ナイフを使わなくても済むため、食卓での利便性が向上します。
また、均一な形状にすることで、焼きムラが少なくなり、調理時間が短縮されるため、飲食店でも効率的に提供できるのです。
成形肉との相性のよさ
二つ目は、成形肉とのよさです。サイコロステーキには、本物のステーキ肉をカットしたものと、細かい肉を結着剤で固めた「成形肉」の2種類があります。
特に、成形肉の場合、自然なステーキの形状にするのは難しいですが、サイコロ状にすることで加工しやすく、見た目も美しくなります。
また、小さいサイズであれば、成形肉特有の違和感が少なくなり、食感がより自然に感じられます。
日本の食文化との相性
三つ目は、日本の食文化との相性です。日本では、大きな塊肉よりも、一口サイズで食べやすい料理が好まれる傾向にあります。
たとえば、焼き肉や鉄板焼きでも小さくカットされたお肉が一般的です。サイコロステーキは、このような日本の食文化に適した形状であり、特に和風ソースや醤油バターとの相性がよいことも、日本で定着した理由の一つです。
サイコロステーキがサイコロ形なのは、食べやすさ・調理のしやすさ・成形肉との相性の良よさ。そして、日本の食文化に適しているためです。
これらの理由が重なり、現在でも広く親しまれています。
サイコロステーキのレシピ3選！
サイコロステーキは、シンプルな調理でおいしく仕上がる万能メニューです。
ここでは、サイコロステーキのレシピについて紹介していきます。
主に以下のレシピがあげられます。
ガーリックバターサイコロステーキ
ガーリックバターサイコロステーキは、王道の味わいです。
主に以下の材料や作り方があげられます。
材料（2人分）
・サイコロステーキ（牛肉または成形肉）： 200g
・にんにく：1片（スライス）
・バター：10g
・塩・こしょう：少々
・サラダ油：小さじ1
作り方
フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにくを弱火で炒め、「カリカリ」になったら取り出します。
同じフライパンで、サイコロステーキを強火で焼きます。片面に、焼き色がついたら裏返し、中火で1〜2分焼きましょう。
火を止める直前にバターを加え、溶けたら全体に絡めます。お皿に盛り付け、炒めたにんにくをトッピングします。お好みでパセリを散らして完成です。
ポイント
強火で表面をしっかり焼くことで、香ばしく「ジューシー」に仕上がります。
にんにくは焦げやすいため、最初に炒めて取り出しておきましょう。
和風おろしポン酢サイコロステーキ
和風おろしポン酢サイコロステーキは、さっぱりでヘルシーです。
主に以下の材料や作り方があげられます。
材料（2人分）
・サイコロステーキ：200g
・大根おろし：50g
・ポン酢：大さじ2
・青ねぎ（小口切り）：適量
・しそ（刻み）：2枚分
・塩・こしょう：少々
・サラダ油：小さじ1
作り方
フライパンにサラダ油を熱し、サイコロステーキを強火で焼き色がつくまで焼きます。
裏返して中火で1〜2分焼き、火が通ったら塩・こしょうを軽く振りましょう。
お皿に盛り付け、大根おろしをのせ、ポン酢をかけます。
仕上げに、青ねぎと刻んだしそを散らして完成です。
ポイント
大根おろしとポン酢でさっぱりと食べられるため、脂っこさが気になるときにおすすめです。
また、しそや青ねぎを加えることで、風味が増します。
サイコロステーキ丼作り方
サイコロステーキ丼は、ボリューム満点です。
主に以下の材料や作り方があげられます。
材料（2人分）
・サイコロステーキ：200g
・ご飯：2杯分
・玉ねぎ：1/2個（薄切り）
・にんにく：1片（みじん切り）
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・バター：10g
・サラダ油：小さじ1
・温泉卵：2個
・刻みのり：適量
作り方
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、サイコロステーキを加えて強火で焼き色をつけます。
醤油、みりん、砂糖を加え、全体に絡めながら炒めましょう。火を止める直前に、バターを加えてコクを出します。
丼にご飯を盛り、炒めたサイコロステーキをのせます。中央に温泉卵をのせ、刻みのりを散らして完成です。
ポイント
醤油ベースの甘辛いタレがご飯に絡んで食欲をそそります。温泉卵を崩しながら食べることで、まろやかでおいしくなるでしょう。
（これらのレシピは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
サイコロステーキは、シンプルな調理でおいしく仕上がる万能料理です。
シーンや気分に合わせて、ぜひ試してみてください。
サイコロステーキに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、サイコロステーキに使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ステーキ皿 丸型特大 24cm
ガスグリドル プレス鉄板焼 マッチ点火式
まとめ
今回は、サイコロステーキはなぜ「サイコロ」の形をしているのか？魅力やレシピについて紹介してきました。
サイコロステーキが「サイコロ」の形をしている理由として、食べやすさと調理のしやすさや、成形肉との相性のよさなどがあげられます。
サイコロステーキは、いろいろなバリエーションを自宅で楽しめるため、ぜひ作ってみてください。
＃サイコロ ＃サイコロステーキ ＃レシピ
テンポスドットコムでは、様々な視点からイタリアン料理店の開業成功を全力で応援します。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
