飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。飲食店ではもちろんのこと、料理のトレンドをおさえてお店に取り入れることで、SNSなどで注目を集めて、話題のお店にできます。
近年話題になっている「カヌチュロ」をご存じの方もいるのではないでしょうか。
カヌチュロとは、味はカヌレ、見た目はチュロスと両方を合わせたスイーツとして「カヌチュロ」といわれています。
カヌチュロは、今後日本でもブームになるスイーツではないかと、期待されています。
今回は、今年話題になるスイーツを探してみよう！最新スイーツ「カヌチュロ」の魅力について紹介していきます。
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目次
カヌチュロとは？
カヌチュロは、スペイン発祥のチュロスとフランスのボルドー地方で生まれた、伝統的な焼き菓子であるカヌレを組み合わせたスイーツです。
カヌレは、外は「カリカリ」した食感で、中は「しっとり」とした弾力のある生地が特徴です。
カヌチュロは、このクカヌレをチュロスのうえにのせたりして仕上げます。
カヌチュロは、スペインのバルセロナなどで人気があり、カフェやスイーツ専門店で提供されています。
最近では、フレーバーのバリエーションも増えており、チョコレートクリームや抹茶、コーヒー風味のものも登場しています。
日本や他の国でも、スペインのスイーツブームとともに注目される可能性があります。
カヌチュロは、スペインらしい伝統と革新を融合させたスイーツで、チュロス好きにはぜひ試してほしい一品です。
「カヌレ」と「チュロス」の組み合わせは美味しいのか？
カヌレとチュロスは、それぞれ異なる特徴を持つスイーツであるため、組み合わせることで、新しい食感や味わいを楽しめる可能性があります。
実際に、「カヌチュロ」という名前でカヌレとチュロスを融合させたスイーツが話題になっており、相性のよさが注目されています。
カヌレとチュロスの特徴
ここでは、カヌレとチュロスの特徴についてそれぞれ紹介していきます。
カヌレ
カヌレは、フランス・ボルドー地方発祥の焼き菓子で、ラム酒とバニラの香りが特徴です。外側は「カリッ」と硬く、内側は「もっちり」とした食感が魅力です。
チュロス
チュロスは、スペインや中南米で親しまれる揚げ菓子で、「サクサク」とした食感とシナモンや砂糖の甘みが特徴です。
組み合わせた場合の味わい
カヌレとチュロスを組み合わせると、どのような味わいになるのでしょうか。
ここでは、カヌレとチュロスの組み合わせの味わいについて紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
食感のコントラストが楽しい
カヌレの外側の「カリカリ感」と、チュロスの「サクサク感」が組み合わさることで、より複雑な食感が楽しめます。
また、カヌレの中のしっとり感が、チュロスの軽さと対照的で、噛むたびに異なる食感が味わえるでしょう。
甘さと香ばしさのバランスが良い
カヌレは甘みが強く、ラム酒やバニラの風味が豊かです。一方で、チュロスは比較的シンプルな甘さで、揚げることで香ばしさが増します。
二つを組み合わせることで、甘さに深みが加わり、単体で食べるよりも味に変化がでるでしょう。
アレンジの幅が広がる
たとえば、チュロスの生地をカヌレ型に流し込んで焼いたり、カヌレのうえにチュロスをのせたりデコレーションすることで、新しいスイーツが生まれます。
また、カヌレの中に、チュロス風のクリームを入れたり、チョコレートやキャラメルソースをかけたりしても、おいしくいただけます。
カヌレの濃厚な味わいと、チュロスの軽い食感・香ばしさが合わさることで、新しい魅力を生み出します。
アレンジ次第では、スイーツ好きにとって魅力的な一品になる可能性が高いでしょう。
カヌチュロの魅力とは？
カヌチュロの魅力とは、いったいなにがあげられるのでしょうか。
ここでは、カヌチュロの魅力について紹介していきます。
主に以下の魅力があげられます。
・外はカリッと、中はもっちりの新食感
・キャラメリゼの香ばしさと深みのある甘さ
・アレンジ自在でバリエーション豊富
・スペインの伝統とモダンな要素が融合した新しいスイーツ
それぞれ詳しくみていきましょう。
外はカリッと、中はもっちりの新食感
カヌチュロの最大の魅力は、そのユニークな食感です。カヌレの特徴である、「カリッ」とした外側と、チュロスの揚げたての「サクサク感」が組み合わさることで、噛むたびに異なる食感を楽しめます。
さらに、カヌレの内部はしっとり＆もっちりしており、濃厚な味わいが広がります。
この対照的な食感の組み合わせこそが、他のスイーツにはない特別な魅力を生み出しています。
キャラメリゼの香ばしさと深みのある甘さ
カヌチュロは、表面をキャラメリゼすることで、「パリッ」とした食感と香ばしい風味をプラスしています。
カヌレのキャラメル風味と、チュロスのほんのり甘い生地が絶妙にマッチし、砂糖だけでは味わえない奥深い甘さが楽しめます。
また、キャラメリゼされた部分は軽い苦みがあり、それが甘さを引き締めることで、全体のバランスを整えているのです。
アレンジ自在でバリエーション豊富
カヌチュロは、そのまま食べてもおいしいですが、いろいろなアレンジが可能なのも魅力の一つです。
たとえば、中にカスタードやチョコレートクリームを詰めたり、シナモンシュガーや抹茶パウダーをまぶしたりすることで、異なるフレーバーが楽しめます。
また、アイスクリームやホイップクリームをそえることで、デザートとしての満足度がさらにアップします。
最近では、コーヒーやラム酒を使った大人向けのアレンジも人気です。
スペインの伝統とモダンな要素が融合した新しいスイーツ
カヌチュロは、スペインの伝統的なお菓子であるチュロスと、フランス発祥のカヌレの要素を組み合わせた、新しいスタイルのスイーツです。
伝統の味を大切にしながらも、現代的なアレンジを加えることで、若者やスイーツ好きの間で話題になるでしょう。
特に、見た目が美しく「インスタ映え」するため、SNSでの人気も高まりつつあります。
カヌチュロは、カリッ＆もっちりの食感・キャラメリゼの香ばしさ・アレンジの自由度・伝統とモダンの融合という魅力を持つスイーツです。
チュロスや、カヌレが好きな人はもちろんのこと、新しいスイーツを探している方にもぴったりの一品です。
これから日本でも注目される可能性があり、スイーツトレンドの最前線に立つかもしれません。
カヌチュロに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、カヌチュロを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ガススチームコンベクションオーブン
キッチンエイドミキサー
まとめ
今回は、今年話題になるスイーツを探してみよう！最新スイーツ「カヌチュロ」の魅力について紹介してきました。
カヌチュロとは、スペインの伝統的なお菓子であるチュロスと、フランス発祥のカヌレの要素を組み合わせたスイーツです。
カヌチュロは、東京や大阪で販売されているため、気になる方はぜひ足を運んで食べてみてください。
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