レモンサワーといえば居酒屋の大人気メニューです。自宅での飲みでも、非常に人気で、おつまみとの相性がよいと知られています。
コンビニエンスストアでは、複数の銘柄がそろっているのもよく見かけるのではないでしょうか。
それぞれの各社がこぞってレモンサワーというマーケットに参入しているため、たくさんの商品から選べるようになりました。
その一方で、多くのレモンサワーがあり、どれを選んだらよいのか迷ってしまうこともあるでしょう。
今回は、レモンサワーに合うおつまみとは？レモンサワーについて紹介していきます。
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目次
レモンサワーとは？
レモンサワーは、日本の居酒屋で定番のアルコール飲料で、焼酎をベースにレモン果汁や、炭酸水を加えたシンプルなカクテルです。
爽やかな味わいと、手軽さから幅広い層に人気があります。
起源は戦後の日本といわれており、安価で手軽に楽しめる焼酎をベースにした飲み物が居酒屋で広まったことから始まりました。
特に、1960〜70年代にかけて、サワー（酎ハイ）の一種として人気が高まったのです。
当初は、「レモン果汁」と「炭酸水」を組み合わせたものが主流でしたが、近年ではフレッシュレモンを使用したものや、レモンスライスを丸ごと入れるなど、バリエーションが増えています。
レモンサワーの特徴は、甘さ控えめでスッキリとした飲み口にあり、焼酎の風味とレモンの酸味が絶妙にマッチしています。
また、アルコール度数を調整しやすく、自分好みの濃さで楽しめる点も魅力です。
さらに、油っぽい料理や濃い味付けの料理とも相性がよく、揚げ物や焼き鳥など居酒屋の定番メニューと一緒に楽しむ人が多いです。
近年では、缶入りのレモンサワーも多数販売されており、自宅でも気軽に楽しめるようになりました。
さらに、各居酒屋チェーンやバーではオリジナルのレモンサワーを提供し、特製のレモンシロップや産地限定のレモンを使うなど、差別化が図られています。
レモンサワーが定番になった理由とは？
レオンサワーが定番になった理由とは、いったいなにがあげられるのでしょうか。
ここでは、レモンサワーが定番になった理由について紹介していきます。
主に以下の理由があげられます。
・焼酎文化と居酒屋の発展
・多様な料理との相性
・手軽さと進化するバリエーション
それぞれ詳しくみていきましょう。
焼酎文化と居酒屋の発展
一つ目は、焼酎文化と居酒屋の発展です。戦後の日本では、ビールやウイスキーなどが高価であったため、比較的安価な焼酎が市民の間で広まりました。
焼酎は、ストレートやお湯割りだけではなく、炭酸や果汁を加えて飲むスタイルが定着していきました。
その中で、レモンの酸味が焼酎の風味を引き立てると評判となり、シンプルで親しみやすいレモンサワーが人気を得ました。
また、焼酎はアルコール度数を調整しやすいため、飲みやすく、食事中でも楽しみやすい点が支持され、居酒屋のメニューに欠かせない存在になったのです。
多様な料理との相性
二つ目は、多様な料理との相性です。レモンの爽やかな酸味と炭酸のスッキリとした飲み口は、油っぽい揚げ物や、濃厚なタレを使った焼き鳥など、居酒屋で提供される料理の重さを軽減し、口の中をリフレッシュさせる効果があります。
また、和食や洋食、中華料理など、ジャンルを問わずいろいろな料理と調和するため、注文しやすい飲み物として選ばれることが多くなりました。
このような汎用性の高さが、レモンサワーの人気をさらに押し上げました。
手軽さと進化するバリエーション
三つ目は、手軽さと進化するバリエーションです。レモンサワーは、シンプルな材料で作れる手軽さも魅力です。
居酒屋では素早く提供できることが店側のメリットとなり、また飲む側も手軽で親しみやすい飲み物として愛されています。
さらに、近年では「こだわりレモンサワー」や、「塩レモンサワー」・「凍結レモンサワー」など、多様なバリエーションが登場し、新しい楽しみ方が提案されています。
缶入り商品も増え、自宅で気軽に楽しむ文化も広がっています。こうした進化が常に新鮮さを提供し、定番としての地位を確立しているのです。
レモンサワーに合うおつまみ5選！
レモンサワーは、おつまみとの相性がいいと知られています。レモンサワーに合うおつまみとは、いったいなにがあげられるのでしょうか。
ここでは、レモンサワーに合うおつまみについて紹介していきます。
主に以下のおつまみがあげられます。
焼き鳥（タレ・塩）
焼き鳥は、レモンサワーと抜群の相性を誇る定番のおつまみです。塩味の焼き鳥は、レモンの酸味と炭酸の爽快感によって、鶏肉の「ジューシーさ」と香ばしさが引き立ちます。
一方で、タレ味の焼き鳥は、甘辛い味わいがレモンサワーのさっぱりした飲み口で中和され、バランスの良い組み合わせになります。
特に、皮やつくねはおすすめで、濃厚な味わいがレモンサワーのキレのよい後味とよく合います。
唐揚げ
「サクサクジューシーな」唐揚げも、レモンサワーにぴったりのおつまみです。揚げ物特有の脂っぽさをレモンサワーがリセットしてくれるため、次の一口が軽やかに感じられます。
また、レモンサワーの酸味が唐揚げにかけるレモンの役割を果たし、味に爽快感をプラスしてくれるでしょう。
ガーリック風味やスパイシーな唐揚げも、レモンサワーとの相性抜群です。
塩だれキャベツ
塩だれキャベツは、居酒屋の定番メニューでありながら、シンプルながらレモンサワーとの相性が優れています。
塩だれのうまみとキャベツの「シャキシャキ」とした食感が、レモンサワーのさっぱりした味わいを引き立てます。
また、ヘルシーで軽いおつまみとして、他の濃い味付けのおつまみとのバランスを取る役割も果たしています。
枝豆
枝豆は、手軽に食べられるスナック感覚のおつまみで、レモンサワーとよく合います。
ほのかな塩気が焼酎とレモンの風味を引き立て、何度でも手を伸ばしたくなります。
また、レモンサワーの炭酸が枝豆の味わいをリセットしてくれるため、飽きずに楽しめます。
ビールの定番おつまみであるものの、レモンサワーにも同じくらい合う万能おつまみです。
しめ鯖
酸味のあるしめ鯖は、レモンサワーとの相性が格別です。レモンサワーのレモンの風味がしめ鯖の酢の風味を引き立てる一方で、焼酎のコクが魚のうまみを際立たせます。
しめ鯖は、さっぱりしていながらも濃厚な味わいを持つため、レモンサワーの軽やかさとバランスが取れた組み合わせです。
（これらのおつまみは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
レモンサワーは、その爽快感と酸味で、いろいろなおつまみと調和する万能な飲み物です。
脂っこい揚げ物からさっぱりした野菜、魚介系まで幅広く対応できるため、料理を選ばずに楽しめます。
これらのおつまみは、居酒屋での定番メニューから気軽に自宅で作れるものまでそろっているため、ぜひ自宅でも楽しんでください。
おつまみに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、おつまみを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
菜津味小鉢
ボルミオリロッコ6個入
まとめ
今回は、レモンサワーに合うおつまみとは？レモンサワーについて紹介してきました。
レモンサワーの発祥は、戦後の日本といわれており、安価で手軽に楽しめる焼酎をベースにした飲み物が居酒屋での始まりといわれています。
レモンサワーに合うおつまみは、焼き鳥や唐揚げといった居酒屋で楽しめるメニューばかりです。
ぜひ、レモンサワーと一緒におつまみを楽しんでください。
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