家族や友達との交流の場でよく食べられている餃子。中国から伝えられたといわれている餃子ですが、時代とともに進化を遂げています。
餃子は、こどもから大人まで、大好きな方が多いのではないでしょうか。
定番の餃子もいいものの、具材や包み方をアレンジした「変わり種」餃子も捨て難いものです。
チーズや、えびなどの人気アレンジから、包まない餃子、スイーツレシピまで存在しています。餃子の概念が変わるアイデアが満載です。
今回は、豊富な食材を使ってアレンジ自在！変わり種餃子レシピ5選について紹介していきます。
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目次
定番の餃子とは？
定番の餃子とは、多くの人々に親しまれ、広く食べられている基本的なスタイルの餃子を指します。
日本における定番の餃子は主に「焼き餃子」で、中華料理が起源でありながら、日本独自の発展を遂げた料理として定着しています。
焼き餃子の特徴は、「もちもち」とした皮に包まれた具材と、焼き目の香ばしさです。
一般的な具材は豚ひき肉、キャベツや白菜、ニラ、ネギ、ショウガ、ニンニクなどで、これらを細かく刻んで混ぜ合わせます。
適度に、ジューシーでうまみが豊富な餡が特徴的です。焼き餃子は、フライパンで表面を「カリッ」と焼き上げ、底に黄金色の焼き目をつけ、蒸し焼きにすることで中は「ふんわり」と仕上がります。
焼き餃子は、ご飯との相性がよく、主食としても副菜としても楽しめるのが特徴です。
家庭で作ることも多く、スーパーや専門店で冷凍餃子が手軽に購入できるため、忙しい日でも気軽に楽しめる国民食になっています。
さらに、タレには酢しょうゆやラー油を用いることが一般的で、個々の好みに合わせた味付けが可能です。
定番の餃子は、シンプルながらも奥深い味わいが魅力で、家庭料理や外食の場で日本人に愛され続けています。
餃子はアレンジ自在なのか！？
餃子は、シンプルな構造と幅広い応用性から、アレンジの自由度が非常に高い料理です。
基本の餃子は、「もちもち」とした皮に具材を包み、焼き・ゆで・揚げなどの調理法で仕上げるものの、具材や調理方法を変えることで無限のバリエーションが楽しめます。
まず、具材のアレンジについてです。定番の豚ひき肉や野菜を使った餡以外に、鶏ひき肉や牛ひき肉。さらには、魚介類（エビやホタテ）を使うことで、新しい味わいが生まれます。
また、野菜も季節に応じてアレンジ可能で、春には旬の春キャベツや山菜、夏にはオクラやトマトを加えるなど、季節感を取り入れた餃子が楽しめます。
チーズやキムチ、カレー粉など、異国の食材や調味料を使うことで、イタリアン風や韓国風、スパイシーなインド風餃子といったエスニックアレンジも可能です。
次に、調理法のアレンジです。一般的な焼き餃子のほか、水餃子や揚げ餃子にすることで、異なる食感や風味が楽しめます。
さらに、蒸し餃子はヘルシー志向の人に人気があります。近年では、餃子をスープに入れて「餃子鍋」にしたり、揚げ餃子をトッピングとしてラーメンやサラダにのせたりする、アレンジも見られます。
また、餃子の皮自体をアレンジすることも可能です。たとえば、ほうれん草やビーツを練り込んで色付きの皮を作ることで、見た目が鮮やかでパーティー料理にも適しています。
さらに、餃子の皮を使ったスイーツも人気で、餡にあんこやフルーツを詰めてデザート餃子として楽しめます。
このように、餃子は具材、調理法、見た目を工夫することで、幅広い食文化や好みに対応する万能な料理です。
家庭料理としてはもちろん、プロの料理人による創作メニューとしても、可能性は無限大です。餃子は、まさにアレンジ自在な料理といえるでしょう。
変わり種餃子レシピ5選！
餃子は、アレンジが自由自在な料理です。定番の焼き餃子だけではなく、個性的な具材や調理法を工夫することで、新しいおいしさを楽しめます。
ここでは、変わり種餃子のレシピ5選について紹介していきます。
主に以下のレシピがあげられます。
チーズたっぷりピザ餃子
チーズたっぷりピザ餃子は、ピザのような風味が楽しめる餃子です。
材料（20個分）
・餃子の皮：20枚
・とろけるチーズ：100g
・ミニトマト：10個（みじん切り）
・ベーコン：4枚（みじん切り）
・オレガノやバジル：適量
作り方
ミニトマトとベーコン、チーズ、ハーブを混ぜ合わせて具を作ります。餃子の皮に具を包み、通常の焼き餃子の手順で焼きます。
焼き上がりに、パルメザンチーズを振りかけて完成です。
エビとアボカドのクリーミー餃子
エビとアボカドのクリーミー餃子は、エビとアボカドの相性が抜群の新感覚餃子です。
材料（20個分）
・餃子の皮：20枚
・むきエビ：200g（粗く刻む）
・アボカド：1個（角切り）
・クリームチーズ：100g
・塩・こしょう：適量
作り方
エビ、アボカド、クリームチーズをボウルで混ぜ、塩・こしょうで味を整えます。
餃子の皮で包み、蒸し餃子にします。
ポン酢や、レモンしょうゆでさっぱりといただきましょう。
スイートポテト餃子（デザート餃子）
スイートポテト餃子は、甘い餡を使ったスイーツ系の餃子です。
材料（20個分）
・餃子の皮：20枚
・さつまいも：200g（皮をむいて蒸し、潰す）
・砂糖：大さじ2
・バター：10g
・シナモン：少々
作り方
蒸したさつまいもに砂糖、バター、シナモンを混ぜ合わせて餡を作ります。
餃子の皮で包み、揚げ餃子にします。
最後に、粉砂糖を振りかけて完成です。
カレー風味のスパイシー餃子
カレー風味のスパイシー餃子は、スパイスの香り豊かなカレー風餃子です。
材料（20個分）
・餃子の皮：20枚
・合いびき肉：200g
・玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
・カレー粉：大さじ1
・塩・こしょう：適量
作り方
合いびき肉と玉ねぎ、カレー粉、塩・こしょうを混ぜて餡を作ります。
餃子の皮で包み、焼き餃子にします。
ヨーグルトソースや、チャツネをそえて食べるのもおすすめです。
餃子鍋用ジューシー餃子
餃子鍋用ジューシー餃子は、鍋の具材にぴったりのヘルシー餃子です。
材料（20個分）
・餃子の皮：20枚
・鶏ひき肉：200g
・白菜：2枚（みじん切り）
・生姜：1片（すりおろし）
・しょうゆ、ごま油：各小さじ1
作り方
鶏ひき肉、白菜、生姜、調味料を混ぜ合わせて餡を作ります。餃子の皮で包み、鍋に直接投入しましょう。
野菜や、スープと一緒に煮込み、ポン酢で食べます。
（これらのレシピは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
変わり種餃子は、アイデア次第で無限の可能性があります。季節や好みに合わせて、ぜひ新しい味を試してみてください。
餃子に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、餃子を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
アカオアルミ システムバット(餃子バット) 40特大
IH餃子焼器
まとめ
今回は、豊富な食材を使ってアレンジ自在！変わり種餃子レシピ5選について紹介してきました。
餃子は、蒸し餃子やスイーツ餃子などアレンジ無限の可能性を秘めています。
普段食べている餃子ももちろんおいしいですが、いつもと違った変わり種餃子を作って食べてみることで、また違った楽しみが生まれるでしょう。
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