今や日本の国民食といっても過言ではないラーメン。全国各地にいろいろな人気店があるなかで、中にはグルメ情報サイト「食べログ」のランキングを参考に、訪れるお店を決めているという方も多いのではないでしょうか。
全国のラーメン店舗数は24,257軒あり、人口10万人あたり19.22軒程度だといわれています。
（出典元：タウンページ2021）
お店によって味や食感が異なるため、おすすめするお店は人それぞれ違うはずです。
醤油・味噌・塩といろいろな種類がある中で、どのラーメンがもっとも人気なのでしょうか。
今回は、テンポスフードメディア編集部が選ぶ！注目のラーメン味人気ランキングについて紹介していきます。
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目次
日本のラーメン文化
日本のラーメン文化は、多様性と独自性に満ちた特徴を持つ、国民的な食文化の一つです。
ラーメンは、中国から伝わった麺料理が起源だといわれていますが、日本で独自の進化を遂げ、地域ごとに異なるスタイルが生まれました。
たとえば、北海道の濃厚な味噌ラーメン、福岡の豚骨スープを使ったとんこつラーメン、東京の醤油ラーメンなどが有名です。
ラーメン文化の発展には、戦後の屋台文化が大きく貢献しています。手軽で安価な食事として普及し、次第に専門店が増加していったのです。
現在では、ミシュランガイドに掲載されるような高級志向のラーメン店も登場しています。
また、即席ラーメンの発明によって、家庭で気軽に楽しめる食品としても広く普及しました。
ラーメンは、単なる食事にとどまらず、地域振興の一環としても注目されています。
「ご当地ラーメンフェス」などのイベントを通じて、全国各地の独特なラーメンが紹介され、観光客を呼び込むきっかけになっています。
さらに、ラーメンは海外でも人気が高まり、日本文化を代表する料理の一つとして愛されています。
日本独自のラーメン文化は、味の探求と革新を通じて今もなお進化を続けており、人々の心をひきつけているのです。
外国人の間でラーメンが人気な理由とは？
外国人の間でラーメンが人気な理由とは、いったいなにがあげられるのでしょうか。
ここでは、外国人の間でラーメンが人気な理由について紹介していきます。
主に以下の理由があげられます。
・多様な味とスタイル
・手頃な価格と高い満足感
・日本文化の象徴としての存在感
それぞれ詳しくみていきましょう。
多様な味とスタイル
一つ目は、多様な味とスタイルです。ラーメンの魅力は、その多様性にあります。
醤油・味噌・塩・とんこつなど、ベースとなるスープだけでも多種多様で、トッピングや麺の太さ・硬さなども自由に選べるため、食べる人の好みに合わせた一杯を楽しめます。
この幅広い選択肢が、異なる味覚や文化を持つ外国人にも受け入れられる大きな理由です。
また、ご当地ラーメンのように地域ごとに個性があるため、旅行者にとっては日本各地を巡る楽しみの一環になっているのです。
手頃な価格と高い満足感
二つ目は、手頃な価格と高い満足感です。ラーメンは、比較的安価で手軽に食べられる一方で、満足感が高い料理です。
ボリュームのある具材や、濃厚なスープ、コシのある麺が一体となり、一杯で十分な食事として完結します。
特に、観光客にとっては、限られた予算の中で満足感の高い食事ができるのは大きな魅力です。
さらに、日本のラーメン店では、多くの場合メニューが写真付きで分かりやすく、食券システムも外国人にとって利用しやすい点も人気を後押ししています。
日本文化の象徴としての存在感
三つ目は、日本文化の象徴としての存在感です。ラーメンは、日本の食文化を象徴する料理として、海外で高い知名度を誇っています。
アニメや映画などのポップカルチャーを通じてラーメンを目にする機会が増えたことで、「日本に行ったら本場のラーメンを食べたい！」と考える人が多くなっています。
また、ラーメン店の多くが独自の個性を持ち、職人の技術やこだわりを感じられる点も外国人には魅力的に映っています。
特に、ミシュランガイドに掲載されるような高級店から、市民的な屋台まで幅広い選択肢があることで、日本の食文化への興味を深めるきっかけとなっているのです。
これらの要素が相まって、ラーメンは外国人にとって「日本旅行で外せない体験」の一つになっています。
注目のラーメン味人気ランキング5選！
ここでは、テンポスフードメディア編集部が選ぶ、注目のラーメン味人気ランキング5選について紹介していきます。
それぞれが異なる特徴を持ち、幅広い層に愛されているラーメンです。
主に以下のラーメンがあげられます。
第1位：とんこつラーメン
濃厚でクリーミーな豚骨スープが特徴のとんこつラーメンは、特に海外での人気が高い味です。
福岡県博多を発祥とし、白濁したスープに細麺を合わせるスタイルが基本です。
コク深い味わいが特徴で、替え玉システム（麺のおかわり）が楽しめる点も注目されています。
アメリカやヨーロッパでは「濃厚な日本食」として愛され、外国人観光客にとっても外せないメニューになっています。
第2位：醤油ラーメン
日本でもっともオーソドックスな醤油ラーメンは、全国各地で親しまれる味です。
透明感のあるスープに、鶏ガラや魚介のうまみが詰まった味わいが特徴です。
また、さっぱりとした後味で食べやすく、幅広い世代に人気です。
東京を中心に提供されている「中華そば」スタイルが代表的で、昔ながらの懐かしい風味を楽しめます。
バランスのよさから、初心者にもおすすめの一杯です。
第3位：味噌ラーメン
北海道発祥の味噌ラーメンは、濃厚な味噌ベースのスープが特徴で、寒い季節にぴったりの温かみのある味わいです。
炒めた野菜や、バターコーンをトッピングにすることで、香ばしさと甘みが加わり、さらに深みのある風味を楽しめます。
海外では「ジャパニーズスープ」として親しまれ、特にアジア圏の観光客から高い評価を得ています。
第4位：塩ラーメン
透明であっさりとしたスープが特徴の塩ラーメンは、ヘルシー志向の人々や女性に人気の高い一杯です。
鶏ガラや、魚介の繊細なうまみを生かしたスープは、軽やかで上品な味わいが魅力的です。
特に、函館を代表するご当地ラーメンとして知られ、健康を意識した外国人観光客にも注目されています。
また、ゆずや海藻を使ったアレンジも多く、現代的な感性と融合した進化系ラーメンも話題です。
第5位：鶏白湯ラーメン
近年注目を集めているのが、鶏白湯（とりぱいたん）ラーメンです。鶏ガラをじっくり煮込んだ白濁スープは、まろやかでクリーミーな味わいが特徴的です。
とんこつよりもクセが少なく、ヘルシーな印象から幅広い層に受け入れられています。
（これらのラーメンランキングは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
濃厚な味わいながら、優しい風味が楽しめるため、新感覚ラーメンとして国内外での人気が急上昇中です。
これらのラーメンは、それぞれ異なる個性を持ちながらも、日本のラーメン文化を代表する味として愛されています。
地域ごとに異なる魅力やアレンジがあり、旅行者にとっても発見の喜びを与える料理です。
ぜひ自分好みの一杯を見つけてみてください！
ラーメンに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ラーメンを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ラーメン專用パワーてぼ 細麺用
ゆで麺機 角槽型ゆで麺機 涼厨
まとめ
今回は、テンポスフードメディア編集部が選ぶ！注目のラーメン味人気ランキングについて紹介していきます。
テンポスフードメディアが選ぶ注目ラーメン第1位は、とんこつラーメンです。
とんこつラーメンは、海外での人気も高くコク深い味わいが楽しめる一杯です。
ぜひ、みなさんも自分が好きな味を探してみてください。
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