カレーや牛丼と並んで、今や日本の国民食といっていいほど人気のあるラーメン。
ラーメンは、安価でいろいろな麺や味を楽しめるため、ラーメン巡りが趣味という方も多く存在します。
実際に、全国には約32000軒ものラーメン店が存在しています。それゆえ、ラーメンは全国各地で展開されている人気の業態です。
（出典元：日本全国のラーメン屋の店舗数｜日本と世界の統計データ）
また、海外を含め熱狂的なマニアが多く存在しており、種類やスタイルのバリエーションも極めて多彩です。
ラーメンのスープには、味噌・醤油・塩といった定番なスープがある中で、もっとも人気があるスープは何味なのでしょうか。
今回は、いちばん美味しいスープは何味？ラーメンのスープ人気トップ5について紹介していきます。
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目次
ラーメンのスープといえば何味！？
ラーメンのスープは、その多様さが魅力的で、日本全国で地域ごとの特色が光ります。代表的なスープの種類には、醤油・塩・味噌・豚骨などがあります。
まず、醤油ラーメンは、日本のラーメンの元祖とも言われ、特に東京でよく見られます。
鶏ガラや豚骨をベースに醤油を加え、あっさりとしつつも、深みのある味わいが特徴的です。
塩ラーメンは、塩味をメインとし、スープの透明感が美しいのが魅力です。北海道の函館や沖縄で特に人気があり、鶏や豚の出汁を活かしたシンプルな味わいが楽しめます。
味噌ラーメンは、北海道札幌発祥だといわれており、濃厚でコクのある味わいが特徴です。
豚骨や野菜のスープに味噌を溶き入れ、寒冷地に合う、身体を温めるスープとして愛されています。
豚骨ラーメンは、九州の博多や久留米で発展しました。豚骨をじっくり煮込んで作る乳白色のスープは、クリーミーで濃厚な風味が特徴です。
さらに、近年では魚介系や鶏白湯スープも人気を集めています。日本各地で特色あるラーメンが生まれており、それぞれの地域やお店が独自の味を追求し続けることが、ラーメンの奥深さをさらに引き立てています。
最も売れているラーメンは何味？
日本国内でもっとも売れているラーメンの味は、「醤油味」が多いといわれています。
醤油ラーメンは、日本のラーメン文化の発祥ともいえるスタイルで、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
特に、東京発祥の醤油ラーメンは、鶏ガラや豚骨のスープに醤油を加えたものが主流で、あっさりしつつもコクがあり、全国的に根強い人気を誇ります。
また、カップラーメンやインスタントラーメンでも、醤油味の需要は非常に高く、幅広い世代に支持されています。
醤油ラーメンは、シンプルな味わいから、家庭でのアレンジも効きやすく、誰でも食べやすいのが特徴的です。
多くの人が懐かしさを感じる味であることも、人気の理由の一つでしょう。
しかし、地域や世代によっても異なる好みがあり、特定の地方での人気も存在します。
たとえば、北海道では寒さに合わせた「味噌ラーメン」が愛されており、濃厚でコクのある味が特徴的です。
また、九州では「豚骨ラーメン」が圧倒的な支持を受けています。豚骨ラーメンは、濃厚なスープと細麺が合わさり、特に若者を中心に根強い人気が続いています。
全体として、もっとも売れているラーメンの味は醤油である一方で、地域ごとの特色や新しい味への需要もあり、ラーメン市場は多様性を持ち続けています。
お客様の好みや、トレンドが変化する中で、各地のラーメン店やメーカーは、伝統の味を守りつつも新しい挑戦を続け、ラーメン文化をさらに豊かなものにしているのです。
ラーメンのスープ人気トップ5！
各スープには特徴があり、それぞれの地域や文化に根付いた独特の味わいが愛されています。
ここでは、日本国内で特に人気が高いスープトップ5について紹介していきます。
主に以下のスープがあげられます。
第1位：醤油ラーメン
醤油ラーメンは、日本のラーメンの原点ともいえる存在であり、全国的に高い人気を誇っています。
スープのベースには、鶏ガラや豚骨、魚介などが使われており、そこに醤油を加えることで、あっさりとしつつも、深いコクが生まれます。
東京発祥の醤油ラーメンが代表的で、長年にわたり親しまれてきた味です。醤油の風味が全体に程よく広がり、バランスのよい味わいで、幅広い世代に支持されています。
第2位：味噌ラーメン
北海道発祥の味噌ラーメンは、寒冷地に適した温かみのある味わいが特徴的です。味噌を溶かし込んだスープは濃厚で、豚骨や鶏ガラ、野菜のうまみと相まってコクが増します。
また、味噌には栄養価も高いため、体を温め、満足感を得られる一杯として人気です。
特に、寒い季節には味噌ラーメンを求める人が増え、冬の定番メニューとして多くのラーメン店で提供されています。
第3位：豚骨ラーメン
豚骨ラーメンは、九州地方。特に、福岡の博多や久留米で発展した濃厚なスープが特徴的です。
豚骨を長時間煮込むことで、乳白色のスープが生まれ、クリーミーでこってりとした味わいに仕上がります。
細麺との相性もよく、スープがよく絡むため、若者を中心に絶大な支持を集めています。
替え玉と呼ばれる追加麺が楽しめる点も、豚骨ラーメンの人気を高めています。
第4位：塩ラーメン
塩ラーメンは、塩味をベースにしたシンプルなスープで、素材のうまみが引き立つのが特徴的です。
スープは透明で、あっさりとした口当たりではあるものの、鶏ガラや魚介などの出汁の風味が奥深さを加えています。
特に、函館を代表する塩ラーメンは、日本三大ラーメンのひとつとされ、シンプルな味わいながらも、高い人気を誇っています。
さっぱりとした塩ラーメンは、暑い季節でも食べやすく、多くの人に好まれています。
第5位：魚介系ラーメン（魚介豚骨など）
魚介系ラーメンは、近年人気が急上昇しているスープの一つで、魚の出汁を効かせた濃厚な味わいが特徴的です。
特に、魚介と豚骨を組み合わせた「魚介豚骨ラーメン」は、まろやかなコクと魚の風味が絶妙にマッチしており、ラーメンファンの間で支持されています。
関東地方を中心に、煮干しや鰹節などの魚介を使ったスープは、日本の伝統的な出汁文化とラーメンが融合した一杯として注目されています。
（これらのスープは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
このように、ラーメンのスープには多種多様な種類があり、それぞれのスープには独自の特徴があります。
醤油・味噌・豚骨・塩・魚介系といった異なる味わいが提供されることで、お客様はその日の気分や、好みに合わせて楽しめます。
また、地域によっても人気のスープが異なるため、ラーメンは日本全国で多様な進化を遂げています。
これこそが、ラーメン文化の奥深さと、飽きのこない魅力につながっているのです。
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まとめ
今回は、いちばん美味しいスープは何味？ラーメンのスープ人気トップ5について紹介してきました。
いちばんおいしいラーメンのスープとして、醤油味があげられます。醤油味以外にも、味噌や豚骨といった定番なスープが人気です。
それぞれの独自の特徴があるスープは、今後も多くの人の間で親しまれていくでしょう。
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