みなさん、寒い季節というと何を思い出しますか？筆者は温かいココアを思い出します。
ココアと言えば、マシュマロを浮かべて飲むという方もいるのではないでしょうか？
マシュマロも、なんとなく寒い季節のイメージが強い食べ物ですよね。
今回は、そんなマシュマロについてまとめてみました！
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目次
自家製マシュマロがもたらす魅力
ここでは、自家製マシュマロの魅力と、それをメニューに取り入れることで得られるメリットについてご紹介します。
手作り感と温もりが伝わる
特別感
市販品とは異なる、手作りならではの温かみがお客様に伝わります。
記憶に残る一品
自家製マシュマロは、お客様の記憶に残る特別な一品です。
カスタマイズの楽しさ
オリジナルの味
様々なフレーバーやトッピングで、オリジナルのマシュマロを作ることができます。
季節感
季節のフルーツやスパイスを使ったマシュマロは、お客様に季節を感じさせてくれます。
メニューの幅が広がる
デザート
パフェ、アイスクリーム、ヨーグルトのトッピングにする。
ドリンク
ホットチョコレート、カフェラテ、ココアなどにトッピングする。
メインディッシュ
肉料理や魚料理の付け合わせにする。
スイーツ
マシュマロを焼いて、焼きマシュマロとして提供する。
SNS映え
見た目の可愛さ
色とりどりのマシュマロは、SNS映え間違いなしです。
お店の宣伝効果
お客様がSNSに投稿することで、お店の認知度アップにつながります。
自家製マシュマロのレシピ例
基本の材料
・ゼラチン
・砂糖
・水
・バニラエッセンス
作り方
①ゼラチンを水に振り入れてふやかす。
②鍋に砂糖と水を入れ、加熱して砂糖を溶かす。
③ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
④バニラエッセンスを加えて混ぜ、型に流し込む。
⑤冷蔵庫で冷やし固める。
アレンジ例
フレーバー
抹茶、ココア、フルーツピューレなど、様々なフレーバーを加えて味を変化させる。
トッピング
食用色素で色付けしたり、ナッツやドライフルーツを混ぜ込んだり、チョコレートでコーティングしたりする。
形
ハート型、星型など、様々な形の型を使って可愛く仕上げる。
自家製マシュマロを提供する上での注意点
衛生管理
食材の取り扱いには十分注意し、清潔な環境で調理を行う。
アレルギー対応
卵や乳製品のアレルギーを持つお客様への配慮も必要です。
保存方法
冷蔵庫で保存し、なるべく早く消費しましょう。
お客様に喜ばれる自家製マシュマロのポイント
季節感を取り入れる
季節のフルーツやスパイスを使ったマシュマロは、お客様に季節を感じさせてくれます。
イベントに合わせたマシュマロ
クリスマスにはサンタクロースの形、ハロウィンにはカボチャの形など、イベントに合わせたマシュマロを作るのもおすすめです。
お客様とのコミュニケーション
マシュマロ作り体験や、お客様と一緒にオリジナルのマシュマロを作るイベントを開催するのも良いでしょう。
自家製マシュマロのアレンジレシピ集
自家製マシュマロは、そのふわふわとした食感と優しい甘さが魅力ですよね。
ここでは、そんな自家製マシュマロをさらに美味しく、そしてお客様に喜んでもらえるようなアレンジレシピをご紹介します。
マシュマロを使ったドリンクアレンジ
マシュマロラテ
温かいラテに、マシュマロを浮かべて提供します。
溶ける様子も楽しめます。
マシュマロココア
ココアにマシュマロをトッピング。
甘い香りが食欲をそそります。
マシュマロフルーツスムージー
フルーツスムージーにマシュマロを加えて、食感と甘さをプラス。
マシュマロを使ったデザートアレンジ
マシュマロサンデー
バニラアイスにマシュマロ、チョコレートソース、フルーツなどをトッピング。
マシュマロフルーツポンチ
フルーツポンチにマシュマロを加えて、見た目も可愛く。
マシュマロトースト
トーストにマシュマロを乗せて焼き、シナモンを振りかけて。
マシュマロ焼き
マシュマロを竹串に刺して焼き、外はカリッと中はとろける食感を味わえるデザート。
マシュマロを使ったメインディッシュアレンジ
マシュマロと焼き肉の組み合わせ
焼き肉にマシュマロを添えて、甘辛い味わいをプラス。
マシュマロとチーズのフォンデュ
マシュマロをチーズフォンデュに加えて、とろける食感を楽しめる。
マシュマロを使ったその他のアレンジ
マシュマロクッキー
マシュマロをクッキー生地に混ぜ込んで焼くと、食感のアクセントになります。
マシュマロケーキ
マシュマロをケーキの生地に混ぜ込んだり、トッピングしたりします。
マシュマロムース
生クリームとマシュマロを混ぜて、ふわふわのムースを作ります。
マシュマロのアレンジのポイント
季節の食材との組み合わせ
季節のフルーツやスパイスを使ったマシュマロは、お客様に季節を感じさせてくれます。
イベントに合わせたアレンジ
クリスマスにはサンタクロースの形、ハロウィンにはカボチャの形など、イベントに合わせたマシュマロを作ると盛り上がります。
お客様の好みに合わせたアレンジ
子供向けには可愛らしい形や甘い味付け、大人向けにはお酒と合わせたアレンジなど、お客様の好みに合わせてアレンジしましょう。
マシュマロ調理に最適な調理道具をご紹介
テンポスで扱っているさまざまな調理道具のなかからマシュマロ調理に最適なものをご紹介！
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材料を熱しながら温めるのに必要なお鍋。
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くまさんのかたちのマシュマロはお子さんにも喜ばれそう♪
まとめ
自家製マシュマロは、お客様に笑顔と感動を与えることができる特別なメニューです。ぜひ、あなたの店舗でも、自家製マシュマロを取り入れて、お客様に喜ばれるメニュー作りに挑戦してみてください。
テンポスでは上記で紹介した商品以外にもさまざまな調理機器や調理道具、食器などを取り揃えておりますので、是非ご覧になって下さい。
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