カフェを訪れた際、たまたま目にした商品があります。それは、「ティラミス」です。
1990年頃にティラミスは大流行し、同時期の「イタメシ」ブームとの関連があります。
この時期、おしゃれなイタリア料理がブームになり、イタリアンのドルチェ（イタリア語で甘い・優しいという意味）である「ティラミス」は爆発的に人気を集めました。
「ティラミス」は、一つのスイーツが一定期間大流行する「爆発的ブーム」の元祖ともいわれています。
当時、「ティラミス」を巡って多くのお客様がカフェに駆け込んでいたというほどの、人気のスイーツだったのです。
「ティラミス」を見かけ、つい食べてみたくなり注文してしまいました。
今回は、「爆発的ブーム」の元祖！贅沢で濃厚な味わいの「ティラミス」を食べてみた！！その味について紹介していきます。
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目次
「ティラミス」とは？
そもそも、ティラミスとはどのようなスイーツなのでしょうか。ティラミスは、イタリア発祥のスイーツであり、甘くて軽やかな味わいを持っています。
名前の「ティラミス」は、イタリア語で「私を元気にして」、「私を天国に連れて行って」という意味があり、食べると気分が高まるようなスイーツとして親しまれています。
主に、ティラミスは以下のような材料で作られています。
まず、マスカルポーネチーズというクリーミーなチーズがベースとなり、これに卵黄と砂糖を混ぜて濃厚なクリームが作られています。
このクリームは、「ふんわり」としたメレンゲや、ホイップクリームを加えて軽さを出すこともあります。
また、ビスケットの一種であるサボイアルディ（レディーフィンガー）が使われ、コーヒーやエスプレッソに浸して風味を付け加えているのです。
さらに、浸したビスケットとクリームを層状に重ね、最後にココアパウダーを振りかけて仕上げます。
ティラミスは、冷やしてから食べるのが一般的であり、冷蔵庫で数時間寝かせることで、全体がなじんでより一体感のある味わいになります。
ティラミスは、イタリア国内だけではなく世界中で人気があり、日本でもカフェやレストランでよく見かけるデザートです。
「ティラミス」が日本に伝わったのはいつ？
ティラミスが日本に伝わったのは、1980〜1990年代初頭のバブル経済期だといわれています。
この時期、日本では海外の文化やファッション、食文化への関心が高まりました。特に、イタリア料理が注目を浴びたのです。
日本国内でのイタリア料理ブームの一環として、ティラミスもその一部として人気を得ました。
具体的には、1980年代後半に東京や大阪を中心とした大都市で、イタリア料理店が増加し、そのメニューの中にティラミスが登場するようになりました。
ティラミスの「ふわっ」とした食感とコーヒーのほろ苦さ。そして、クリーミーな甘さが、日本人の好みに非常に合っていたということで、爆発的な人気を集めた理由の一つです。
また、ティラミスは比較的手軽に家庭でも作れるため、メディアや料理雑誌での紹介が進むにつれて、瞬く間に広がっていったのです。
特に、1990年代初頭には、ティラミスがスイーツブームを牽引する存在となり、多くのレストランや、カフェで提供されるようになりました。
また、今ではスーパーマーケットやコンビニでも手軽に購入できるようになり、一般家庭でも広く親しまれています。
日本でのティラミス人気の背後には、当時のイタリアの食文化への憧れがあります。
バブル期の日本では、海外旅行や高級レストランでの食事がステータスシンボル（目に見えて認識できる「社会的地位」の外的な表示物）とされ、イタリア料理店は、象徴的な存在になっていました。
ティラミスは、象徴的なデザートとして定着し、今でも根強い人気を誇っています。
「ティラミス」の魅力とは？
ティラミスの魅力とは、いったいなにがあるのでしょうか。
ここでは、ティラミスの魅力について紹介していきます。
主に以下の魅力があげられます。
・味のバランスのよさ
・洗練された見た目とシンプルな作り
・バリエーションの豊かさ
それぞれ詳しくみていきましょう。
味のバランスのよさ
一つ目は、味のバランスのよさです。ティラミスは、コーヒーのほろ苦さ、マスカルポーネチーズの濃厚さ。そして、砂糖やココアの甘さが絶妙に調和したデザートです。
特に、日本人の好みに合う理由として、「甘さ控えめで、しっかりとした味わい」がポイントとしてあげられます。
エスプレッソに浸したビスケット（サボイアルディ）のほろ苦さが、マスカルポーネクリームのまろやかさと混じり合うことで、食べるたびに異なる風味が楽しめるのです。
また、クリーム部分が軽く、「ふんわり」とした食感が口の中で溶けるように広がるため、デザートとしての満足感がありながらも重すぎず、何度も楽しめるのが大きな魅力です。
洗練された見た目とシンプルな作り
二つ目は、洗練された見た目とシンプルな作りです。ティラミスは、見た目のシンプルさと上品さが特徴的です。
透明なグラスに層状に盛り付けられたクリームとコーヒーを浸したビスケット。
その上、振りかけられたココアパウダーが視覚的にも美しいため、食卓やカフェでのデザートとしても映えています。
見た目が豪華でありながらも、実際の作り方は比較的シンプルで、手軽に作れる点においても魅力的です。
ティラミスは、自宅でも気軽に挑戦できるデザートとして、特に料理初心者やスイーツ作りに挑戦したい人に人気があります。
バリエーションの豊かさ
三つ目は、バリエーションの豊かさです。ティラミスは、基本のレシピをベースに多くのアレンジが可能なデザートです。
たとえば、コーヒーを紅茶や抹茶に変えたり、アルコールを効かせた大人向けのティラミスを作ったりと、好みや季節に応じてバリエーションが楽しめます。
フルーツを使ったフルーティーなティラミスや、チョコレートをたくさん使った豪華なバージョンなど、アレンジ次第で異なる風味を楽しめます。
そのため、多様な食文化と相性がよいです。
これにより、ティラミスはイタリア国内のみならず、世界中で愛されるスイーツとなり、日本でも多くのカフェやレストランで個性的なバリエーションが提供されています。
このように、ティラミスの魅力は「味のバランス」・「シンプルで洗練された見た目」。そして、「豊富なバリエーション」にあります。
実際に食べてみた感想は！？
実際にティラミスを食べてみた感想は、コーヒーのほろ苦さとココアの甘い味わいが調和している、大人のデザートだなと思いました。
今回は、コーヒーを注文していないのですが、ティラミスとコーヒーを一緒に味わうことで、豪華な気分を味わえるはずです。
カフェに訪れた際に、ティラミスを見かけたらぜひコーヒーとセットで注文してみてください！
ティラミスに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ティラミスを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
キッチンエイドミキサー 国内正規品 ミキサー 5.1L
カントリーサイド 19.5cm ケーキ皿
まとめ
今回は、「爆発的ブーム」の元祖！贅沢で濃厚な味わいの「ティラミス」を食べてみた！！その味について紹介してきました。
「ティラミス」は、イタリア発祥のスイーツであり、甘くて軽やかな味わいを持っています。
コーヒーのほろ苦い味わいとココアの甘い味わいを持っている「ティラミス」は、今後も多くの人の間で、親しまれていくでしょう。
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