飲食店の開業を目指している方、夢の実現に向けた準備は進んでいますか？
店舗を開くためには立地やメニュー、資金計画が重要ですが、意外と見落とされがちなのが「必要な資格」です。
実は、飲食店経営には取得しておかなければならない資格がいくつかあります。
本記事では、飲食店開業に必須の資格をランキング形式でご紹介し、それぞれの内容や取得方法についても詳しく解説します。事前に知っておくことで、スムーズな開業をサポートします！
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
飲食店開業 意外と知らない資格ランキング
第１位：防火管理者
一定規模以上の店舗では防火管理者の設置が義務付けられています。飲食店の開業と防火は結びつかないイメージですが、火災予防や避難計画を管理するために重要な資格です。
第２位：酒類販売業免許
お酒を提供する場合、国税庁からの許可が必要です。居酒屋やレストランだけでなく、カフェでもアルコールを提供する場合は取得が必須となります。
第３位：廃棄物処理関連の資格
飲食店から出るゴミや食品廃棄物を適切に処理するために、地域によっては特別な廃棄物処理許可や関連知識が必要です。環境保護やリサイクルの意識が高まっているため、重要性が増しています。
第４位：食品衛生管理者
一部の店舗では、食品の製造や加工に特化した衛生管理を行う責任者が求められます。
第５位：建築関連の許可
店舗の内装や改築を行う場合、建築基準法に基づいた許可が必要となることがあります。
第６位：水質検査関連資格
一部の飲食店、特に自家製品を提供する店舗では水質検査をクリアする必要があります。
第７位：食品表示検定（任意）
メニューに適切なアレルギー表示や食品成分を記載するための知識が得られる資格です。
第８位：調理師免許（任意）
調理に関する専門知識と技術を証明する資格です。任意ですが、信頼性を高めます。
第９位：食品衛生責任者
飲食店を開業するためには必須の資格で、食品の安全管理を行う役割を持ちます。
第１０位：飲食店営業許可
保健所からの許可が必要で、食品を提供する店舗を開業する際に不可欠な手続きです。
まとめ
いかがでしたか？
飲食店の開業に必要な資格は、食品衛生責任者や営業許可証だけではありません。
意外と知られていない「防火管理者」や「酒類販売業免許」、さらには「廃棄物処理関連の資格」など、店舗の安全管理や法的な責任を果たすために多くの資格が求められます。
これらをしっかり理解し、準備を進めることが、成功する飲食店経営への重要な一歩です。
事前に必要な資格を確認し、スムーズな開業を目指しましょう！
#飲食店開業 #食品衛生責任者 #資格 #ランキング
