居酒屋といえば、多くの人にとってリラックスして楽しめる場所ですが、その魅力や歴史、マナーなど、意外と知られていない情報もたくさんあります。今回は、居酒屋についてもっと知りたくなる「知って納得」できるコラムを厳選して8つご紹介します。いつもの飲み会がさらに楽しくなる、ちょっとしたトリビアや豆知識をお届けしますので、ぜひ参考にしてください。
今回は居酒屋に関する意外と知らない「知って納得コラム」に関して、8つの記事をピックアップして紹介します。
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目次
居酒屋ではかかせない「お酒」のトリビアや豆知識
飲食店業界で最も人気が高いといわれている居酒屋。夜の飲屋街として常に客足が絶えません。
外国人観光客でにぎわっている中、ビールを飲んで乾杯する外国人観光客にとって、居酒屋はとても人気の高いお店です。
サワーは居酒屋で人気のドリンクメニューです。サワーは、自宅でも楽しめる缶入りサワーにも豊富な種類があり、世代を問わず愛好者が多いお酒です。とても飲みやすい味わいに仕上がっているお酒ですが、「アルコール度数は高い」のではないかと思っている人もいるのではないでしょうか。
今回は、居酒屋の定番！「サワー」のアルコール度数は高いのかや、サワー何杯で酔うのか。サワーのアルコール度数が気になるという人は、ぜひ参考にしてみてください。
居酒屋の定番！「サワー」のアルコール度数は高い？何杯で酔う？種類や他のお酒と徹底比較
居酒屋に誘われ飲み会に参加したものの、お酒を飲むことが初めてという人がいるのではないでしょうか。知人から、ビールや日本酒は飲みづらいと言われることもあるはずです。
いったいどんなお酒を飲んだら美味しいと感じるのでしょうか。特に、お酒初心者にとって、どのようなお酒を飲めばよいのかわからなくて困ることもあります、
そんな時、自分にピッタリのお酒がわかったら飲み会に参加するのも楽しくなるはずです。お酒の場が盛り上がり、より一層深い仲を築けるでしょう。
今回は初めてお酒を飲む人必見。居酒屋で初めてお酒を飲む際の注意点やおすすめドリンクを紹介していきます。初めてお酒を飲むという人はぜひ参考にしてみてください。
お酒初心者必見！居酒屋でお酒を飲む際の注意点や「おすすめドリンク」を徹底解説
今や、お酒はなくてはならない存在として多くの人に親しまれています。平日の最終日である金曜日に、多くの人が居酒屋に立ち寄ってしまうのではないでしょうか。
「朝まで飲むぞ〜！」と勢いよく飲んでしまい、実際に朝まで居酒屋で過ごしたことのある人もいるはずです。お酒というのは、楽しい娯楽を与えてくれる一方で、飲み過ぎてしまうととても危険な症状を引き起こすこともあります。
たとえば、胃痛や胃もたれ。さらに、胸やけ・吐き気・動悸（どうき）・頭痛などの症状が現れます。また、飲み過ぎた次の日に症状が悪いのは、「二日酔い」と呼ばれるものです。
今回は、居酒屋で朝まで飲み続けられるのか？朝まで飲み続けられる人の特徴について紹介していきます。
居酒屋で朝まで飲み続けられる？朝まで飲み続けられる人の特徴とは？
居酒屋はお店によって営業時間が異なり、深夜または翌朝まで営業しているお店も多くあります。
しかし、ついつい飲み過ぎると、お酒が体に悪影響を及ぼしてしまう原因として、肝臓への影響や、心血管系への影響などがあげられます。重度の飲酒は控え、適度に楽しめる量で過ごすのが、体に負担をかけない飲み方をしていきましょう！
人気居酒屋の特徴とは？
食材原価が高騰し続けているなか、メニューの価格設定は飲食店にとって大きな悩みどころの一つです。
顧客を満足させつつ利益も確保できる方法はあるのでしょうか。繁盛店の2店から、値決めとメニュー構成の極意について伺いました。
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次に、昨年飲食店において売れ行きが好調だったドリンクは何か、傾向を探るべく今年取材でお伺いした繁盛店で提供されている、売れ筋のアルコール飲料を抜粋。8店舗をまとめてご紹介します！
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また、居酒屋以外に、カフェ、専門店、ホテルと、さまざまな業態で提供されるドリンクが色とりどりに大集合！目で見て楽しく、おいしさも高評価なドリンクに注目し、開発ストーリーやこだわりを伺いました。
［居酒屋・カフェ・専門店・ホテル］2024注目のトレンドドリンク10選
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居酒屋を開業するにはどうしたらいい？
数ある飲食店のジャンルの中で居酒屋は、深夜営業やアルコール類を提供するといった特徴があります。
居酒屋は、毎年多くの方が開業をしているため、競合が多いジャンルの1つです。
そのため、コンセプトなどにこだわらず、安易に開業をすると他店との違いを見いだせず、売上を上げることが難しくなってしまいます。
そんな人気ジャンルの居酒屋を開業する際には、正しい手順に沿ってしっかりと前準備をしていく必要があります。今回は、居酒屋を開業するまでの手順やかかる費用をご紹介いたします。
実際に居酒屋を開業する際、少しでも皆さまのお役に立てば幸いです。
最後に、10坪以下や20席以下の小規模な飲食店の成功事例として、東京の「オリエンタル酒場JILI」を紹介します。
北海道の立ち飲み店「せいす スタンド」、東京の居酒屋「ketoku」の3店舗を紹介します。それぞれの店舗は、限られたスペースとリソースを最大限に活用し、独自の料理スタイルやサービスを提供しています。出店の初期費用を抑え、効率的な運営を実現。成功のポイントを探ります。
立ち飲みの成功事例に学ぶ、10坪20席以下の小スペース飲食店でも稼げるヒミツ
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まとめ
ここまで、8つの記事内で居酒屋に関する意外と知らない「知って納得」コラムをご紹介しました。
居酒屋に関する「知って納得」するような意外な事実はいくつかあります。居酒屋文化は日本の生活の一部として深く根付いていますが、その背景にはあまり知られていない興味深いエピソードや習慣が隠されています。以下にいくつか紹介します。
1. 居酒屋の起源は江戸時代の「お酒を持ち帰る店」から
居酒屋の歴史は江戸時代に遡ります。当時、居酒屋は「お酒を買って持ち帰る」ことができる酒屋が起源で、店頭で簡単なつまみと共にその場で酒を飲めるようになったのが始まりです。次第に、その場で飲むことを主目的とするお店に変化していきました。
2. 「お通し」は法的に必要なものではない
居酒屋で最初に出される「お通し」や「つきだし」は、多くの人が「注文していないのに出てくる」と思いがちですが、これは日本の飲食文化の一環で、店が提供するサービスの一部と考えられています。実は、法的に義務付けられたものではなく、提供の有無や料金は店側の裁量に委ねられています。
3. 「座敷」文化の名残
多くの居酒屋では「座敷」や「掘りごたつ」の席がありますが、これは日本の伝統的な生活様式を反映したものです。歴史的には、靴を脱いで座るというスタイルは、家の中で清潔さを保つための習慣から来ています。居酒屋でもこのスタイルが取り入れられ、家庭的な雰囲気を感じられる空間が提供されています。
4. 居酒屋メニューは季節によって変わることが多い
居酒屋では、季節に応じた旬の食材を使ったメニューが提供されることが多いです。例えば、春には山菜や竹の子、夏には冷奴や枝豆、秋にはさんま、冬にはおでんや鍋料理といった具合に、季節ごとの味覚を楽しむことができるのが特徴です。
5. 「飲み放題」は日本独特のサービス
飲み放題というシステムは日本独特のもので、海外ではあまり見られない文化です。決まった料金を払えば、一定の時間内で自由にドリンクを注文できるこのサービスは、居酒屋文化を象徴するものです。これは、会社の飲み会や友人との集まりを盛り上げるための工夫として広まりました。
6. 居酒屋の「チェーン店」と「個人経営店」の違い
日本には多くの居酒屋チェーンがありますが、個人経営の小さな居酒屋も数多く存在します。チェーン店は、リーズナブルな価格設定や均一なサービスを提供する一方で、個人経営の居酒屋は独自の料理や温かみのある接客で差別化を図っています。地域によっては、地元の食材を使った特産品メニューを提供する個人経営店が多いことも特徴です。
7. お酒以外のメニューが充実
居酒屋は「酒を楽しむ場所」と思われがちですが、実は食事のメニューが非常に充実していることも知られています。特に近年では、アルコールを控える人向けにノンアルコールカクテルやソフトドリンクが豊富に揃っていたり、食事も本格的な和食や創作料理が提供されています。食べることをメインに楽しむ居酒屋も増えてきています。
こうした事実を知ると、普段何気なく訪れている居酒屋にも新たな視点が生まれ、より深く楽しむことができるでしょう。
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