イタリアン料理店と聞いて、おしゃれな内装や料理を思い浮かべた方がいるのではないでしょうか。
イタリアン料理店に憧れて、「開業してみたい！」と思っている方も多いはずです。
外食産業全般の売上げをみてみるとコロナ禍の影響で減少しているものの、イタリアン料理店に限らず、今では全体の売上げが増加しています。
（出典元：外食産業市場動向調査）
理由としては、高級な雰囲気とカジュアルな雰囲気に対する人気の二極化があげられます。
イタリアン料理店といっても種類はさまざまです。高級志向が強いお店では、高い単価が売り上げにつながりやすいです。
一方で、気軽に食事を楽しめるカジュアルなお店は、リピーター獲得につながりやすいといった特徴があげられます。
このようにイタリアン料理店の開業は、とても簡単ではないことがわかります。
今回は、イタリアン料理店を開業したい人必見！100万円の資金で開業できるのかを紹介していきます。
イタリアンレストランの開業を考えている方は、ぜひ参考にしてみてください。
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
100万円の資金で開業できるのか？
100万円の資金でイタリアン料理店を開業できるのでしょうか。結論から言うと、イタリア料理店を100万円の資金で開業するのは、非常に難しいです。
それは、日本で飲食店を開業するには、いくつかの主要な費用が発生してしまうからです。
まず、お店の賃貸料が考えられます。都心部では特に高額で、保証金や礼金も含めるとかなりの初期費用が必要です。
さらに、厨房設備や調理器具。さらに、食材の初期仕入れ、インテリアや家具の準備、営業許可取得にかかる費用なども加わります。
次に、人件費です。自分一人で運営する場合であっても、スタッフは欲しいところです。
アルバイトや、スタッフを雇う場合は、その分の給与も考慮する必要があります。
また、集客のための宣伝費やメニュー作成。さらに、デジタルや紙媒体でのマーケティングも重要な要素です。
これらを考慮すると、100万円でこれらすべてをまかなうことは困難であり、開業後の運転資金も足りないでしょう。
ただし、小規模な形態であれば、100万円の資金でも開業できる可能性があります。
たとえばフードトラックやポップアップストア（数日～数週間程度の、比較的短い期間限定で開設されているショップ）。もしくは、自宅を利用した料理教室のような形式であれば、初期費用を抑えた開業ができるかもしれません。
100万円の予算内でやりくりするためには、資金の配分を非常に慎重に行い、必要最低限の設備や、宣伝費に限定するなどの工夫が必要です。
最終的には、低コストでの開業を目指す場合、徹底的な計画と資金管理が求められます。
資金不足を補うために、クラウドファンディングや地域の助成金を検討することも一つの方法です。
いくらの資金で開業できる？
イタリアン料理店を開業するには、最低でも500〜1,000万円以上の資金が必要だといわれています。
必要な資金はお店の規模や立地。さらに、提供するメニューの内容、そしてお店のコンセプトによって大きく変わってくるでしょう。
ここでは、費用項目について紹介していきます。
以下の費用があげられます。
・お店の賃貸費用
・内装工事・設備投資
・許可取得・保険
・仕入れ・運転資金
・宣伝・マーケティング費用
・その他費用
それぞれ詳しくみていきましょう。
店舗賃貸費用
一つ目は、お店の賃貸費用です。立地条件によって大きく異なりますが、賃貸物件を借りる際には保証金・礼金・前家賃・仲介手数料が必要です。
都心部や、繁華街ではこれらの費用が約750万円に達することも珍しくありません。郊外や、地方では安くなるものの、それでも約300〜500万円以上の初期費用がかかってしまうのです。
内装工事・設備投資
二つ目は、内装工事・設備投資です。イタリアン料理店を開業するためには、キッチンの設備やカウンター。さらに、テーブルや椅子などの、内装工事が必要です。
内装工事の費用は、お店の規模やデザインによって異なりますが、約370〜4000万円程度は見込んでおく必要があります。
また、厨房設備のみであっても約180〜2150万円程度かかることが一般的です。
中古の設備や、簡易なインテリアを選ぶことで費用を抑えられますが、品質や効率を考慮するのであれば、ある程度の投資が必要です。
許可取得・保険
三つ目は、許可取得・保険です。飲食店を営業するためには、食品衛生法に基づく営業許可が必要です。
また、飲食店賠償責任保険などの保険にも加入することが推奨されています。これらの費用は、数万円〜数十万円程度であるものの、地域や内容によって異なります。
仕入れ・運転資金
四つ目は、仕入れ・運転資金です。開業後すぐに利益を上げられるとは限らないため、最低でも数カ月分の運転資金を確保しておかなくてはいけません。
食材の仕入れ・アルバイトやスタッフの給与・光熱費など、毎月発生する固定費用を考慮すると、約50〜100万円以上の運転資金が必要です。
宣伝・マーケティング費用
五つ目は、宣伝・マーケティング費用です。開業時に、お客様を集めるための宣伝費も忘れてはいけません。
チラシの作成や配布。さらに、ウェブサイトの構築や、SNS広告などにかかる費用として、約20〜180万円は見込んでおくとよいでしょう。
特に初期の集客は重要であり、この部分にしっかりと予算を割り当てておくことで成功のカギになります。
その他費用
六つ目は、その他費用です。開業に必要な小物類（食器、カトラリーなど）・スタッフの制服・メニュー表の作成費用など、細かな費用も積み重なります。
これらの費用は、数万円〜数十万円かかることが多いです。
これらを総合的に考えると、少なくとも500〜1,000万円の資金が必要です。
さらに、余裕を持たせるためには1,500〜2,000万円程度を準備しておくのが望ましいでしょう。
資金をどう確保しておくのか、またどこで節約するのかが重要なポイントです。
開業資金が足りない場合は？
開業資金が足りない場合は、どうしたらよいのでしょうか。イタリアン料理店を開業する際、資金が足りない場合でもいくつかの対策があります。
まず、開業資金を抑えるために、規模を縮小することがあげられます。小さなお店や、テイクアウト専門店。あるいは、ポップアップ形式で始めることが一つの方法です。
また、内装や設備の費用を削減するために、中古の家具や機器を購入することも有効でしょう。
資金調達の面においては、融資や助成金の利用が考えられます。日本政策金融公庫や、地方自治体が提供している小規模事業者向けの融資制度を検討しましょう。
またクラウドファンディングも、新たな資金調達方法として人気です。さらに、共同経営者を見つけてリスクや、資金を分担するのも一つの手段です。
最後に、ビジネスプランを見直し、費用対効果を最大限に引き出せるような戦略を立てておくことが重要です。
小さく始めて成功を積み重ねながら、徐々に規模を拡大するアプローチが、資金不足を乗り越えるもっともよい手段だといえます。
イタリアン料理店に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、イタリアン料理店に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
電気スパゲティ釜
パスタマシン 電動式 アトラスモーター
まとめ
今回は、イタリアン料理店を開業したい人必見！100万円の資金で開業できるのかを紹介してきました。
100万円の資金では、イタリアン料理店の開業は厳しいです。しかし、融資や助成金を有効に活用することで、対策できます。
また、内装や設備の費用を最小限に抑え、開業に取り掛かりましょう。
＃イタリアン料理 ＃イタリアン料理開業
テンポスドットコムでは、様々な視点からイタリアン料理店の開業成功を全力で応援します。自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
