インバウンドの影響により、飲み屋街は多くの外国人観光客でにぎわっています。
近年、大ブームのレモンサワー！「シュワっと」心地よい飲みごたえと飽きのこない味は、爽やかで飲みやすく若者や、女性にも大人気です。
いろいろな料理と楽しめるクセのない味わいも、幅広い層に受け入れられている理由です。
もし、お店で飲むレモンサワーを自宅でも再現してみたいと思ったことがあるのではないでしょうか。
レモンサワーは、お風呂上がりやさっぱりしたい時などに最適なアルコールです。
今回は、居酒屋でレモンサワーの人気が急上昇中！おいしいレモンサワーの作り方について紹介していきます。
おいしいレモンサワーの作り方についても紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
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目次
居酒屋でレモンサワーは人気？
居酒屋でレモンサワーは、人気なのでしょうか。結論から言うと、レモンサワーは居酒屋で、非常に人気です。
レモンサワーは、焼酎をベースにレモン果汁と炭酸水を混ぜたシンプルなカクテルで、さっぱりとした味わいが特徴的です。
レモンサワーは、脂っこい料理や濃い味付けの料理と相性がよく、食事の合間に口の中をリフレッシュさせる役割を果たしています。
特に近年では、健康志向が高まる中で、カロリーが比較的低く、甘さ控えめのレモンサワーが選ばれることが多くなりました。
また、レモンサワーの種類も増えており、フレッシュレモンをたっぷり使ったものや、フレーバーを加えたものなど、いろいろな選択肢が提供されています。
さらに、レモンサワーは手頃な価格で楽しめるため、リーズナブルな居酒屋の定番メニューとして、幅広い年齢層に支持されています。
夏場には、爽やかさから注文が増え、居酒屋での飲み物として欠かせない存在になっているのです。
レモンサワーが人気になったのはいつ？
レモンサワーが日本で人気になったのは、1980年代頃だといわれています。発祥は東京の居酒屋で、当時のサラリーマンたちがビールや日本酒に飽きて、新しい飲み物を求めていたことがきっかけで誕生したのです。
レモンサワーは焼酎をベースに、炭酸水とレモン果汁を混ぜたシンプルなカクテルで、さっぱりとした味わいが好評を集め、夏場に多く飲まれるようになりました。
1990〜2000年代にかけて、レモンサワーは日本各地の居酒屋で定番メニューとして定着していました。
レモンサワーの人気が一段と高まったのは、2010年代以降です。
この頃から健康志向が高まり、ビールや甘いチューハイに代わって、カロリーが低く、さっぱりとしたレモンサワーが再び注目されるようになりました。
さらに、各メーカーがレモンサワー専用のプレミアム焼酎や、特製レモンシロップを販売して、家庭でも手軽に作れるようになったことが人気を後押ししたのです。
また、SNSの普及によって、レモンサワーが若者の間でトレンドになり、「インスタ映え」する飲み物としても人気を集めました。
近年では、フレーバーレモンサワーやカスタムレモンサワーなど、いろいろな種類も登場しており、その人気は衰えることなく続いています。
レモンサワーに「レモン」を入れるとおいしくなる？
レモンサワーに「レモン」を入れるとおいしくなるのでしょうか。ここでは、レモンサワーにレモンを入れると、おいしくなる理由について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・味わいの向上とバランスの調整
・香りの豊かさや感覚の強化
・見た目と飲む楽しさの向上
それぞれ詳しくみていきましょう。
味わいの向上とバランスの調整
一つ目は、味わいの向上とバランスの調整です。レモンをサワーに加えることで、酸味が強まり、全体の味わいが引き締まります。
レモンの酸味が炭酸水や、焼酎のまろやかさと調和して、爽やかでさっぱりとした飲み口が生まれます。
また、レモンを絞る量によって、酸味や甘味のバランスを自分好みに調整できる点においても魅力的です。
既製品のレモンサワーは、メーカーごとに味のバランスが異なるものの、フレッシュなレモンを加えることで、その日の気分や食事に合わせて調整できるのです。
香りの豊かさや感覚の強化
二つ目は、香りの豊かさや感覚の強化です。レモンを加えることで、飲む前から爽やかな香りが広がり、感覚が刺激されます。
香りは、味覚と深く結びついているため、レモンの匂いが加わることで、味わいがより、立体的に感じられるようになります。
特に新鮮なレモンを使うことで、香りは非常に強く、サワー全体の風味が豊かに感じられるでしょう。
また、レモンの皮を少し加えることで、苦味が加わり、香りの層が一段と厚みを増します。これにより、飲み物全体が奥深い味わいになるのです。
見た目と飲む楽しさの向上
三つ目は、見た目と飲む楽しさの向上です。レモンをスライスして、サワーに浮かべると、視覚的な楽しみが増します。
黄色いレモンが、透明なグラスに映ることで、見た目も鮮やかで、飲む前から楽しさが広がるでしょう。
また、レモンを入れることで、サワーに対する期待感や特別感が増し、飲む楽しさがより増えます。
居酒屋で提供されているレモンサワーは、よく冷えたグラスにレモンスライスがそえられていることが多く、見た目の美しさからも食欲や、飲欲を刺激しています。
家庭でも同じことをすることで、ちょっとしたぜいたく感を楽しめるでしょう。
これらの要素が組み合わさることで、レモンサワーにレモンを加えると、味わいが深まり、香りが豊かになります。
また、見た目が華やかになり、より一層おいしく感じられるでしょう。
おいしいレモンサワーの作り方
ここでは、自宅で作れるおいしいレモンサワーの作り方について紹介していきます。
材料
・焼酎（またはホワイトリカー）：50ml
・レモン：1個（できれば無農薬）
・炭酸水：150～200ml
・氷：適量
・砂糖：（またははちみつ）お好みで
作り方
レモンの準備
まず、レモンの準備をします。レモンをよく洗い、両端を切り落とします。レモンを半分に切り、1/2個分をスライスして、残りの半分を絞ります。
絞ったレモン汁は、別に取っておきましょう。
グラスの準備
グラスに氷を、たっぷり入れます。氷が多いと飲み物が冷たく保たれ、炭酸の泡立ちもよくなります。
レモン汁と焼酎の混合
絞ったレモン汁をグラスに注ぎ、焼酎を加えます。焼酎の量は、お好みで調整してください。基本的には、焼酎50mlが一般的です。
炭酸水の追加
グラスに、炭酸水を注ぎます。炭酸水は、お好みで量を調整できます。目安として、150〜200mlです。
炭酸水を加える際には、ゆっくり注ぐと泡立ちが抑えられます。
味の調整
お好みで砂糖やはちみつを加えて、甘さを調整します。少量ずつ加えて、味見をしながら調整してみてください。
甘さが加わることで、酸味とのバランスが取れて飲みやすくなります。
このレシピを活用することで、自宅でも居酒屋のようなおいしいレモンサワーを楽しめます。
レモンサワーに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、レモンサワーを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
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バビエラ ジョッキ0.4 ボルミオリロッコ (6個入)
まとめ
今回は、居酒屋でレモンサワーの人気が急上昇中！おいしいレモンサワーの作り方について紹介してきました。
レモンサワーは、手頃な価格で楽しめるため、リーズナブルな居酒屋の定番メニューとして、幅広い年齢層に親しまれています。
また夏場には、レモンサワーの爽やかさから注文が増え、今では欠かせないメニューとして多くの居酒屋で存在しているのです。
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