レシピサイト「DELISH KITCHEN」によると、2024年上半期は「さつまいも」と「おかず」を組み合わせた検索ワードが前年比20倍超と高い検索ボリュームを記録しました。
この記事では、「さつまいも」の人気の理由や、自宅で真似できるレシピをご紹介します。
ぜひ作って楽しんでみてください！
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目次
「さつまいも」なぜ今人気？
さつまいも人気の背景には、おいしく焼ける電気式オーブンが開発されたことや、スーパーなど店頭での焼き芋販売が一般化したこと、甘みの強い品種が開発されたことなど、さつまいもの美味しさに改めて気付かされる場面が増えたことが考えられます。それに加え、豊富な食物繊維やビタミンを含む点や、ほとんどが国内生産のため食料自給率の向上にも貢献できる点も注目されています。
「丸々使うから楽チン♪そのままさつまいもご飯」レシピ
■材料
- 米(吸水済み)2合
- さつまいも1本(180g)
- 水適量
- 黒いりごま少々
☆調味料 - 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/3
■手順
(1)炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。さつまいもをのせて通常炊飯する。
(2)さつまいもをほぐしながらさっくりと混ぜる。
(3)器に盛り、黒ごまをちらす。
出典：https://delishkitchen.tv/recipes/432866305758986730
「カリカリほくほく♪焼き芋飴」レシピ
材料
- 焼き芋100g
- 砂糖150g
- 水50cc
- 黒いりごま適量
■手順
(1)焼き芋は1.5cm幅に切る。2切れずつ竹串に刺す。
(2)鍋に砂糖、水を入れて強めの弱火で熱し、ふつふつと大きな気泡が出て、薄い褐色のとろみがつくまで煮立たせる(飴)。
(3)焼き芋に飴をかけながらからめる。
(4)クッキングシートの上に並べ、黒いりごまをふって飴が固まるまでおく。
出典：https://delishkitchen.tv/recipes/437651729245274602
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まとめ
いかがでしたか？
話題の「さつまいもレシピ」についてまとめました。
ぜひおうちで作ってみてください。
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