飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。業界のトレンドをおさえ、自店舗に取り入れることで、SNS等で注目を集め、話題の店となることができます。
トルコ発祥の「カイマック(カイマク)」が今、韓国で話題になっています。
カイマックはどんな食べ物なのか？韓国で人気の理由は？
詳しく解説します。
目次
「カイマック」とは？
カイマック（Kaymak）は、トルコやバルカン半島、中央アジアの一部地域で人気のある伝統的な乳製品です。
韓国ではInstagramで「#카이막（カイマック）」のタグで多数投稿されています。
製法
カイマックは牛乳や水牛の乳を加熱し、クリーム状になった上澄みをゆっくり冷やして発酵させることで作られます。
食感と風味
カイマックは非常に濃厚でクリーミーな食感を持ち、バターやクリームチーズのようなリッチな風味があります。
甘みがあり、デザートや朝食のトッピングとして使用されることが多いです。
使用方法
パンに塗ったり、蜂蜜やジャムと一緒に食べたりするのが一般的です。スイーツやデザートに添えて、果物と一緒に楽しむこともあります。
韓国で人気の理由
グルメトレンド
韓国は新しい食のトレンドを取り入れるのが早く、世界各国の美味しい食べ物が注目されることが多いです。特にSNSやグルメ番組で紹介されたことでカイマックが注目を浴びるようになりました。
ユニークな味わい
カイマックのリッチでクリーミーな風味は、韓国の消費者にも新鮮な味わいとして受け入れられています。特に、カフェやデザートショップで新しいトッピングとして提供されることが多いです。
多様な食べ方
韓国では、カイマックをパンやパンケーキ、フルーツと組み合わせるだけでなく、韓国独自のデザートやスイーツと一緒に楽しむことも増えています。
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください
韓国でのカイマックのレシピ
パンケーキやワッフルにトッピング
カイマックをパンケーキやワッフル、バゲットにトッピングし、蜂蜜やシロップと一緒に提供するスタイルが人気です。
フルーツボウルやサラダに添えて
新鮮なフルーツと一緒にカイマックを合わせることで、ヘルシーかつリッチなデザートが楽しめます。
ケーキやパフェのトッピング
ケーキやパフェの上にカイマックをのせることで、豪華な見た目と味わいを楽しめるデザートが完成します。
【こちらもチェック】最新トレンド！売れてる肉メニュー5選
※ぐるなびの飲食店向けサイト「ぐるなび通信」へジャンプします。
まとめ
いかがでしたか？
韓国で注目されている「カイマック」の人気の理由についてまとめました。
飲食店を経営している方、開店を考えている方、ぜひ、この記事を参考に、戦略を立ててみてください。
テンポスドットコムでは、飲食店の開業に関する情報を発信しています。
ぜひご覧ください！
