中身も見た目も自由自在!パフェの魅力と種類

食材・メニュー

パフェは、老若男女問わず愛されるスイーツの定番です。
グラスにアイスクリームやフルーツ、ケーキなどを重ねて作るパフェは、見た目も華やかで、食べる楽しみもいっぱい詰まっています。

パフェの魅力

パフェの魅力は、なんといってもその自由度の高さにあります。
グラスに様々なものを重ねていくので、中身も見た目も自由にカスタマイズすることができます。

アイスクリーム、フルーツ、ケーキ、ゼリー、ソース、トッピングなど、様々な素材を組み合わせることで、無限のバリエーションを楽しむことができます。

また、パフェは季節感を取り入れやすいスイーツでもあります。
旬のフルーツを使ったり、クリスマスやお正月にちなんだ飾り付けをしたりすることで、季節感を演出することができます。

さらに、パフェは比較的簡単に作ることができるスイーツです。
市販のアイスクリームやフルーツを使えば、手軽にパフェを作ることができます。

パフェの種類

パフェには、様々な種類があります。
代表的な種類としては、以下のようなものがあります。

フルーツパフェ: 旬のフルーツをたっぷり使ったパフェです。
チョコレートパフェ: チョコレートアイスクリームやチョコレートソースを使ったパフェです。
抹茶パフェ: 抹茶アイスクリームや抹茶ソースを使ったパフェです。
モンブランパフェ: モンブランクリームや栗を使ったパフェです。
サンデーパフェ: バニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリームなどをトッピングしたシンプルなパフェです。

これから流行るパフェの種類とは?

現在のスイーツトレンドと、パフェの自由度の高さから、今後流行が予想されるパフェの種類は以下の3つです。

ヘルシー志向のパフェ

近年高まっているヘルシー志向を受け、ヘルシーな素材を使ったパフェが注目されています。
具体的には、以下のようなパフェが考えられます。

ヨーグルトパフェ:ヨーグルトをベースに、フルーツやグラノーラなどをトッピングしたパフェです。
豆乳パフェ: 豆乳をベースに、豆腐やナッツなどをトッピングしたパフェです。
アボカドパフェ: アボカドをベースに、フルーツや野菜などをトッピングしたパフェです。

これらのパフェは、ヘルシーであるだけでなく、美容やダイエットにも効果があると言われています。

驚きと遊び心のあるパフェ

パフェは、見た目も自由自在なスイーツです。
近年では、見た目が奇抜だったり、ユニークな組み合わせだったりと、驚きや遊び心のあるパフェが人気を集めています。

例えば、以下のようなパフェが考えられます。

インスタ映えパフェ: カラフルなマシュマロやチョコレートなどを積み重ねた、見た目が華やかなパフェです。
キャラクターパフェ: アニメや漫画のキャラクターをモチーフにしたパフェです。
デザートピザパフェ: ピザ生地をパフェグラスに見立て、アイスクリームやフルーツなどをトッピングしたパフェです。

これらのパフェは、SNS映えするだけでなく、食べる楽しみもいっぱいです。

地域限定のパフェ

近年では、ご当地グルメや地酒を使ったパフェが人気を集めています。
地域限定のパフェは、その土地ならではの食材や文化を楽しむことができます。
例えば、以下のようなパフェが考えられます。

いちご狩りパフェ: 旬のいちごをふんだんに使ったパフェです。
金箔パフェ: 金箔をトッピングした豪華なパフェです。
地酒パフェ: 地酒を使った大人のパフェです。

これらのパフェは、旅行の思い出作りにもぴったりです。

パフェの作り方

パフェの作り方は、基本的にはグラスに様々なものを重ねていくだけです。
以下、基本的なパフェの作り方をご紹介します。

①グラスを用意します。
②グラスの底にアイスクリームを入れます。
③アイスクリームの上に、フルーツやケーキなどを重ねます。
④ソースやトッピングをかけます。

パフェを提供する際のポイント

パフェを提供する際には、以下の点に注意しましょう。

・グラスは、大きすぎず小さすぎないものを選びましょう。
・アイスクリームは、溶けやすいので、提供直前に盛り付けましょう。
・フルーツは、食べやすい大きさにカットしましょう。
・ソースやトッピングは、かけすぎないようにしましょう。
・見た目は、華やかに盛り付けましょう。

おすすめパフェグラス

テンポスでお買い求めいただけるおすすめのパフェグラスをご紹介!

①グラス アイスクリーム 【ジェラート アイスクリーム】 ボルミオリロッコ/ h166Xφ100 /6入/業務用/新品/小物送料対象商品

アイスのコーンのような模様が珍しいグラスです。
アイスを使ったパフェにはぴったりですね!

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②パフェグラス プルエースパーラー 東洋佐々木ガラス (TOYOSASAKI GLASS) 3個入 /業務用/新品/小物送料対象商品

パフェといったらコレ!という定番のパフェグラスです。
どんなメニューにもよく合います!

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③グラス アイスクリーム アロマ アイスクリーム 東洋佐々木ガラス(TOYOSASAKI GLASS) 35003HS/6個入/業務用/新品/小物送料対象商品

高さが低めのグラスです。
大きめの食材を贅沢に盛り付けられます。

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④グラス アイスクリーム 【ボルミオリロッコ バヒア アイスクリーム 360cc(1.28440.MP1)】 ボルミオリ・ロッコ MP1/6入 /業務用/新品/小物送料対象商品

色付きのグラスです。
オシャレさと高級感がUPします!

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⑤フード&デザイン テガミーノS ボール/業務用/新品/小物送料対象商品

こちらは変わり種のミニカップ型です。
セットのデザートでミニパフェはいかがでしょうか。

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まとめ

パフェは、創造力を存分に発揮できる、自由度の高いデザートです。
定番メニューはもちろん、季節限定メニューや変わり種メニューなど、お客様のニーズに合わせた様々なパフェを創作しましょう。

見た目にもこだわって映えを意識し、お客様がSNSで発信したくなるようなメニュー作りをしましょう。
SNSによる宣伝効果は絶大です。
メニュー作りの際は、この記事をご参考にして頂けますと幸いです。

テンポスでは様々なパフェグラスを扱っていますので、是非ご覧ください。

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