活気あふれる東京・台東区で、あなただけの飲食店を開業してみませんか？
台東区は、浅草寺や上野公園、秋葉原など、観光客でにぎわうエリアが多く、飲食店にとって絶好の立地と言えます。
また、下町情緒あふれる街並みは、個性的なお店作りにも最適です。
しかし、いざ開業となると、資金調達に悩む方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、台東区で飲食店を開業する際に融資を活用する方法と、スムーズな開業に向けた流れを詳しく解説します。
目次
台東区の開業率は東京23区中15位
2016年度の総務省・経済産業省の調査によると、飲食店を含む台東区の開業率は6％と東京23区内で16位です。
また廃業率は9.8%となっています。
まずは融資、補助金、助成金、それぞれの特徴を知りましょう！
融資、補助金、助成金は、いずれも事業資金を調達する手段として活用できますが、それぞれに特徴があります。
融資
融資は、金融機関から借り入れを行うことです。
利子をつけて返済する必要があるため、返済計画をしっかりと立てることが大切です。
融資のメリットとしては、資金調達が早いこと、事業の自由度が高いことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、利子がかかること、返済義務があることなどが挙げられます。
補助金
補助金は、国や地方公共団体などの公的機関から、事業の実施に必要な経費の一部を支給されるものです。
返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。
補助金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
助成金
助成金は、補助金と似ていますが、補助金よりも受給要件が緩やかであるのが特徴です。
補助金と同様、返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。
助成金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
それぞれの特徴をまとめると、以下のようになります。
資金調達の主体
融資：金融機関
補助金：国や地方公共団体など
助成金：国や地方公共団体など
返済の必要性
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
利子
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
申請の難易度
融資：やや高い
補助金：やや高い
助成金：比較的低い
資金の使い道
融資：自由
補助金：指定された用途に限る
助成金：指定された用途に限る
事業資金を調達する際には、それぞれの特徴を理解した上で、自社に最適な方法を選択することが大切です。
台東区で利用可能な融資・補助金・助成金とは？
融資
開業支援資金（台開）
概要：区内で今後開業を予定の方（または区内で開業後1年未満の方）向けの資金のあっ旋
対象者：融資希望額の3分の1程度の自己資金額を有し、住民税等を完納しており、区内で開業される方で次のいずれかに該当すること
・5人以下の小規模事業者
・女性、若者、外国人、障がい者等が経営する事業者
・区の重点産業（観光、ものづくり、福祉、環境）に属する事業者
資金使途：運転資金、設備資金
あっ旋限度額：1,000万円
貸付期間：5年以内
利率：東京都中小企業貸付資金利息補給制度の適用により、年利1.25％
返済方法：元利均等返済
信用保証：東京都中小企業信用保証協会の保証が必要
新創業融資制度
概要：創業間もない中小企業を支援する制度
対象者：創業後5年以内の中小企業で、一定の要件を満たすもの
資金使途：運転資金、設備資金
融資限度額：2,000万円
貸付期間：原則5年以内
利率：事業内容等によって異なる
返済方法：元利均等返済
信用保証：中小企業信用保証協会の保証が必要
その他の融資制度
上記以外にも、台東区には様々な融資制度があります。
詳細は、台東区産業振興課融資担当窓口または金融機関にお問い合わせください。
補助金・助成金
事業承継計画策定支援補助金
概要：「事業承継計画」の策定と、計画に基づいて生産力・販売力・集客力向上のための店舗改修や設備の購入等をしたときに経費の一部を助成
対象者：台東区内で事業承継を予定している中小企業
助成金額：最大50万円
申請時期：毎年10月1日から11月30日まで
台東区ものづくり補助金
概要：台東区内で伝統工芸品や特産品を製造する中小企業の設備投資等を支援
対象者：台東区内で伝統工芸品や特産品を製造する中小企業
助成金額：最大200万円
申請時期：毎年4月1日から5月31日まで、9月1日から10月31日まで
その他の補助金・助成金
上記以外にも、台東区には様々な補助金・助成金があります。詳細は、台東区産業振興課補助金・助成金担当窓口またはホームページをご覧ください。
融資・補助金・助成金の活用にあたって
融資・補助金・助成金を利用するには、それぞれに定められた要件を満たす必要があります。
また、申請には書類の準備などが必要です。詳細は、各制度の窓口にお問い合わせください。
台東区では、創業支援センターや金融機関などが、融資・補助金・助成金の相談窓口を設置しています。
融資・補助金・助成金の活用を検討している方は、ぜひこれらの窓口を活用してください。
※こちらは2024年4月1日現在の情報です。最新の情報はこちらからご確認ください。
融資を受ける際に気を付けるべきポイントとは
台東区で飲食店を開業する際、融資は開業資金を調達する有効な手段の一つです。
しかし、融資を受けるためには、いくつかの注意点があります。
以下では、融資を受ける際に気を付けるべきポイントを詳しく説明します。
事業計画書の作成
融資を受けるためには、まず事業計画書を作成する必要があります。
事業計画書には、以下の内容を盛り込む必要があります。
事業内容：どのような料理を提供するのか、ターゲット顧客は誰かなどを具体的に記述
市場分析：競合店の状況や市場規模などを分析
収支計画：売上高や経費、利益などを計画
返済計画：融資金額をどのように返済していくのかを計画
自己資金を準備する
融資を受けるためには、自己資金も準備する必要があります。
自己資金の割合が多いほど、融資を受けやすくなります。
一般的には、自己資金は開業資金の20％以上用意する必要があります。
適切な物件を選ぶ
店舗の立地や広さは、売上高に大きく影響します。
そのため、融資を受ける前に、しっかりと物件選びを行うことが重要です。
許認可を取得する
飲食店を開業するには、保健所などの許認可を取得する必要があります。
融資を受ける前に、必要な許認可を取得しておきましょう。
金融機関選び
複数の金融機関から見積もりを取り、金利や返済条件などを比較検討しましょう。
融資の種類
開業資金には、創業融資、事業資金融資、設備資金融資など、様々な種類の融資があります。
それぞれの融資の特徴を理解し、目的に合った融資を選びましょう。
返済計画
融資を受ける前に、返済計画をしっかりと立てましょう。
無理のない返済計画を立てることが重要です。
専門家の相談
融資を受けるには、様々な手続きが必要です。
わからないことがあれば、創業支援センターや金融機関などの専門家に相談しましょう。
審査基準
融資機関によって審査基準は異なりますが、一般的には以下の点を審査されます。
・事業計画書の質
・自己資本の状況
・返済能力
・経営者の経験・実績
・担保・保証人の有無
情報収集
台東区には、創業支援センターや金融機関などが、融資に関する相談窓口を設置しています。
融資を検討している方は、ぜひこれらの窓口を活用してください。
その他
・融資を受けるためには、融資申込書などの書類を準備する必要があります。
・融資が承認されたら、金利や返済方法などを契約書に記載します。
・融資を利用する場合は、金利や返済手数料などのコストを考慮する必要がありま
台東区で開業する際の費用の相場とは？
台東区で飲食店を開業する際にかかる費用は、様々な要素によって異なりますが、一般的には以下の通りです。
物件費
店舗の広さ：坪単価は立地や物件の状態によって異なりますが、台東区の場合、坪単価5万円～10万円程度が目安です。
敷金・礼金：敷金は賃料の2～3ヵ月分、礼金は賃料の1ヵ月分程度が一般
権利金：居抜き物件の場合は、権利金がかかる場合があります。権利金の相場は、物件や業種によって異なります。
設備費
厨房設備：業務用コンロ、冷蔵庫、冷凍庫、換気扇、食器洗浄機など、必要な設備を揃える必要があります。設備のグレードや量によって費用は大きく異なりますが、一般的には100万円～300万円程度かかります。
客席設備：テーブル、椅子、照明など、客席に必要な設備を揃える必要があります。費用は、客席数やデザインによって異なりますが、一般的には50万円～100万円程度かかります。
その他：POSレジ、業務用エアコン、防犯カメラなど、その他必要な設備の費用も考慮する必要があります。
工事費
内装工事：厨房や客席の内装工事が必要です。費用は、工事内容や使用する材料によって異なりますが、一般的には100万円～300万円程度かかります。
看板工事：店舗の看板設置にかかる費用です。費用は、看板の大きさやデザインによって異なりますが、一般的には10万円～50万円程度かかります。
許認可取得費用
保健所許可：営業許可を取得するために必要な費用です。費用は、業種や店舗規模によって異なりますが、一般的には数万円程度かかります。
消防許可：防火管理者講習受講料や消防設備設置費用など、消防許可取得にかかる費用です。費用は、店舗規模や消防設備の内容によって異なりますが、一般的には数十万円程度かかります。
その他の費用
開業資金：運転資金として、数ヵ月分の賃料や人件費、食材費などを用意する必要があります。
広告宣伝費：開店広告やチラシ作成費用など、広告宣伝にかかる費用です。
保険料：火災保険や賠償責任保険など、必要な保険に加入する必要があります。
具体的な事例
20坪の居酒屋を開業する場合
物件費500万円、設備費200万円、工事費200万円、許認可取得費用50万円、その他費用100万円、合計1,050万円程度
10坪のカフェを開業する場合
物件費300万円、設備費100万円、工事費100万円、許認可取得費用30万円、その他費用50万円、合計580万円程度
上記はあくまで目安であり、実際の費用は個々の状況によって大きく異なります。 開業前に、具体的な見積もりを取ることをおすすめします。
台東区で開業する際の資金調達の方法
台東区で飲食店を開業する際、自己資金だけで賄うのは難しい場合があります。
そこで、融資、補助金・助成金、クラウドファンディングなど、様々な資金調達方法があります。
融資
融資は、金融機関からお金を借りる方法です。
返済義務がありますが、金利が比較的低いため、まとまった資金が必要な場合に有効です。
融資を受ける際のポイント
・事業計画書をしっかりと作成する
・自己資金を準備する
・複数の金融機関に相談する
・専門家の相談を活用する
融資のメリット・デメリット
メリット：自己資金が少なくても開業できる、金利が比較的低い
デメリット：審査基準が厳しい、返済義務がある
補助金・助成金
補助金・助成金は、返済義務のない資金です。
採択基準に合致する必要がありますが、自己資金を節約することができます。
補助金・助成金のメリット・デメリット
メリット：返済の必要がない
デメリット：申請要件が厳しい、採択率が低い
申請時期
補助金・助成金は、毎年一定の時期に申請できます。
詳細は、各制度の窓口にお問い合わせください。
クラウドファンディング
クラウドファンディングは、インターネット上で不特定多数の人から資金を集める方法です。
開業資金の一部を調達したり、認知度を高めたりすることができます。
種類
リターン型：支援者に商品やサービスを提供するタイプ
寄付型：支援者に何も提供しないタイプ
成功させるポイント
・魅力的なプロジェクトを企画する
・効果的な広報活動を行う
・支援者とのコミュニケーションを丁寧に行う
クラウドファンディングのメリット・デメリット
メリット：自己資金や融資がなくても開業できる、多くの人から応援してもらえる
デメリット：目標金額に達しないと資金が得られない、リターンを用意する必要がある
エンジェル投資家・ベンチャーキャピタルからの出資
事業に理解のある投資家から出資を受ける方法です。まとまった資金を得ることができますが、経営に口を出される可能性があります。
エンジェル投資家・ベンチャーキャピタルからの出資のメリット・デメリット
メリット：まとまった資金を得られる
デメリット：経営に口を出される可能性がある、出資条件が厳しい
フランチャイズ
フランチャイズチェーンに加盟する方法です。
ノウハウやブランド力を借りることができますが、ロイヤリティを支払う必要があり、経営の自由度が低くなります。
フランチャイズのメリット・デメリット
メリット：ノウハウやブランド力を借りられる、開業までの準備が比較的簡単
デメリット：ロイヤリティを支払う必要があり、経営の自由度が低い
日本政策金融公庫を利用する
日本政策金融公庫は、政府系金融機関であり、中小企業向けに様々な融資制度を用意しています。台東区で飲食店を開業する際も、日本政策金融公庫の融資を利用することができます。
融資制度
創業・新事業創業資金：創業間もない中小企業を支援する制度
事業継承円滑化資金：事業承継を予定する中小企業を支援する制度
小売業等商業活性化資金：小売業や飲食業などの商業活動を支援する制度
融資を受ける際のポイント
・事業計画書をしっかりと作成する
・自己資金を準備する
・日本政策金融公庫の窓口に相談する
日本政策金融公庫のメリット
・金利が低い
・返済期間が長い
・相談窓口が充実している
日本政策金融公庫のデメリット
・審査基準が厳しい
・手続きが煩雑
※こちらは2024年4月1日現在の内容です。最新の情報など詳しくは日本政策金融公庫の公式ＨＰなどで確認してください。
台東区で飲食店を開業する際の資金調達方法は様々です。
それぞれのメリット・デメリットを理解した上で、自分に合った方法を選びましょう。
台東区で開業する際の実際の開業までの流れを解説
台東区で飲食店を開業するまでの流れは、大きく分けて以下の9つのステップがあります。
コンセプト・業態の決定
まず、どのような料理を提供するのか、ターゲット顧客は誰かなどを具体的に検討し、コンセプトと業態を決定します。
競合店の分析も忘れずに。
物件探し
コンセプトや業態に合った物件を見つけます。立地、広さ、設備、賃料などを総合的に判断しましょう。
台東区は、浅草や上野などの人気エリアだけでなく、下町エリアも魅力的な物件が多くあります。
事業計画書を作成する
事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。
事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。
大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。
売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際だけでなく、物件探し、行政手続きなど、開業後の運営にも必要となりますので、しっかりと練ることが重要です。
資金調達
自己資金、融資、補助金・助成金、クラウドファンディングなど、様々な方法で資金を調達します。
事業計画書を基に、複数の金融機関や支援制度に相談しましょう。
法人設立
個人事業で開業する場合は不要ですが、法人で開業する場合は、法人設立の手続きが必要です。
許認可取得
飲食店営業には、保健所などの許認可が必要です。
必要な許認可の種類や取得方法は、台東区保健所に確認しましょう。
内装工事・設備導入
物件の改装や厨房設備の導入などを行います。
内装工事や設備導入は、専門業者に依頼するのがおすすめです。
開業準備
メニューの作成、スタッフの採用、食材の発注、宣伝・広告活動など、開業に向けて準備を進めます。
開業
いよいよ念願の開業です。開店後も、顧客満足度向上や経営改善に努めましょう。
開業後の運営
・顧客満足度向上のための努力を怠らない
・経営状況を分析し、必要に応じて計画を修正
・新しいメニューやサービスの開発
・従業員の教育・研修
台東区で飲食店を開業するメリット
観光地の集積
浅草や上野などの観光地があり、多くの観光客が訪れます。
歴史的な雰囲気
古くからの歴史的な街並みや文化財が多く残っており、その雰囲気を活かしたレストランやカフェが人気を集めます。
多様な需要層
商業施設や住宅地が並び、さまざまな需要層が存在します。
観光客だけでなく、地元の住民や近隣の会社員なども顧客となります。
飲食文化の発信地
東京の中心部に位置し、飲食文化の発信地として知られています。
新しいトレンドや斬新なアイデアを取り入れた飲食店が多く、情報発信力が高い地域です。
台東区で飲食店を開業するデメリット
開業コストの高さ
東京都心に位置し、地価や賃料が比較的高い場所です。
そのため、店舗の賃料や経営費用が高くなる可能性があります。
競争の激しさ
浅草や上野といった観光地を抱え、多くの飲食店がひしめき合うエリアです。
そのため競争が激しいです。
人手不足の問題
東京都心部では人手不足が深刻化しており、適切なスタッフの確保が難しいことがあります。
騒音や交通渋滞の影響
台東区は観光地や繁華街が集まるため、騒音や交通渋滞が発生しやすい地域です。
台東区で開業する際の開業資金を抑えるコツとは
台東区で夢の飲食店を開業したいけれど、初期費用が高くて諦めてしまう方も多いのではないでしょうか？
しかし、ちょっとした工夫で開業資金を抑えることは可能です。
ここでは、台東区で飲食店を開業する際に役立つ、開業資金を抑えるコツをいくつかご紹介します。
居抜き物件を活用する
居抜き物件とは、以前飲食店などが営業していた店舗をそのまま利用できる物件です。
内装や設備が整っているので、大幅に初期費用を抑えることができます。
ただし、希望に合う物件が見つかりにくい場合や、内装や設備を一部改修する必要がある場合もあります。
中古厨房機器や中古の調理器具を利用する
新品の厨房機器や調理器具は高価ですが、中古であれば数分の1の価格で購入することができます。
信頼できる販売店で購入すれば、品質も問題ありません。
中古の家具やDIYを利用する
テーブルや椅子などの家具も、中古で購入したり、DIYで手作りしたりすることで費用を抑えることができます。
オリジナリティのある空間を作りたい場合は、DIYがおすすめです。
テンポスでは多くの厨房機器や家具の中古商品を取り揃えております。
設備を段階的に導入する
最初から全ての設備を揃えるのではなく、必要なものから徐々に導入していく方法です。
開業当初は、最低限の設備で営業し、売上が安定してきたら必要な設備を追加していくようにしましょう。
クラウドサービスを活用する
会計ソフトや顧客管理ソフトなどの業務用ソフトは、クラウドサービスを利用することで、初期費用を抑えることができます。
また、場所を選ばずに仕事ができるというメリットもあります。
開業時期を検討する
繁忙期ではなく、閑散期に開業することで、家賃や人件費などの固定費を抑えることができます。
ただし、売上が伸びにくいというデメリットもあります。
行政の補助金・助成金を利用する
台東区には、飲食店開業を支援する様々な補助金・助成金があります。
積極的に活用することで、開業資金の一部を賄うことができます。
クラウドファンディングを活用する
クラウドファンディングを利用することで、多くの人から少額ずつ資金を募ることができます。
開業資金の一部を賄うだけでなく、お店の認知度を高める効果も期待できます。
DIYで内装・外装を改装する
内装・外装の改装を業者に依頼すると費用がかかりますが、DIYで改装することで大幅に費用を抑えることができます。
ただし、時間と労力が必要です。
メニューを絞り込む
最初から多くのメニューを用意するのではなく、絞り込んで提供することで、食材や調理器具の費用を抑えることができます。
また、オペレーションも簡略化することができます。
まとめ
台東区で飲食店を開業することは、夢への第一歩です。今回ご紹介したポイントや開業の流れを参考に、計画的に準備を進めましょう。
融資や補助金、DIYなど、様々な方法を活用して、あなただけの素敵なお店を作り上げてください。
台東区創業支援センターや金融機関、行政窓口など、開業をサポートしてくれる機関もたくさんあります。
積極的に相談しながら、夢の実現に向けて進んでいきましょう！
開業に際してご相談、ご質問お気軽にお待ちしております。
