飲食店経営者にとって、券売機の導入は業務効率化や顧客サービス向上など多くのメリットがあります。本記事では、券売機の導入メリットと種類について解説します。
目次
券売機導入のメリット
業務効率化
券売機を導入することで、注文の迅速化や従業員の労働力効率化が実現されます。
待ち時間の短縮や人件費の削減につながります。
券売機は注文処理を自動化し、顧客の待ち時間を大幅に削減します。
従業員は注文確認や会計業務に費やす時間を減らし、他の業務に集中できるようになります。
これにより、店舗全体の業務効率が向上し、売上の増加にも繋がるでしょう。
注文の正確性向上
人為的なミスやコミュニケーション不足による誤解が減り、注文の正確性が向上します。
手動での注文受付では、従業員の聞き間違いや記憶違いによる注文の間違いが起こりやすく、顧客とのトラブルの原因になります。
券売機を導入することで、顧客が直接注文を入力するため、注文内容の正確性が向上します。
これにより、注文間違いや不備が減少し、顧客満足度が向上します。
金銭トラブルの予防・防止
券売機を導入することで、現金取引に伴う金銭トラブルを予防・防止することができます。
お釣りの間違いや不正な取引のリスクを軽減し、店舗の信頼性と安全性を高めます。
従来の手動レジ操作では、お釣りの計算ミスや不正な取引が発生するリスクがあります。
しかし、券売機を導入することで、お客様が自ら金額を入力し、正確な支払いが行われるため、お釣りの間違いが少なくなります。
また、券売機は現金取引を最小限に抑えることができるため、店舗内の現金保管リスクも軽減されます。
これにより、金銭関連のトラブルや犯罪リスクを予防し、店舗の安全性と信頼性を向上させることができます。
顧客サービスの向上
券売機を導入することで、顧客は自由度の高い注文やプライバシーの確保、従業員との円滑なコミュニケーションなど、より良いサービスを受けることができます。
券売機は顧客にとって注文手段を選択する自由度を提供します。
自分のペースでメニューを選択できるため、よりリラックスした食事体験が可能です。
また、券売機を使用することで、従業員とのコミュニケーションが円滑になり、オーダーの確認や修正がスムーズに行えます。
これにより、顧客満足度が向上し、リピーターの増加につながるでしょう。
データ収集と分析
券売機は売上データを自動収集し、顧客の嗜好や消費動向を把握するのに役立ちます。
これにより、効果的な販促戦略の立案や経営判断が可能になります。
券売機は、注文履歴や売上データを自動的に収集し、管理者が簡単に分析できるようにします。
このデータを活用することで、人気メニューや売れ筋商品を把握し、需要予測や在庫管理を最適化することができます。
また、顧客の嗜好や消費行動の分析を行い、ターゲットに合ったキャンペーンやサービスを提供することができます。
券売機の種類
卓上型
卓上型券売機は、カウンターやテーブルの上に設置され、手軽に注文を受け付けることができます。
店舗内のスペースを有効活用し、顧客の利便性を向上させます。
据え置き型
据え置き型券売機は、店舗の入り口や待合スペースなどに設置され、来店客が入店前や待ち時間中に利用できます。顧客の待ち時間を有効活用し、店舗の収益性を向上させます。
高額紙幣対応
高額紙幣対応券売機は、10000円札や5000円札などの高額紙幣を受け付けることができます。
大口の支払いに対応し、顧客の利便性を向上させます。
低額紙幣対応
低額紙幣対応券売機は、1000円札や500円硬貨などの低額紙幣を受け付けることができます。
小額の支払いにも対応し、幅広い顧客ニーズに応えます。
キャッシュレス決済対応
キャッシュレス決済対応券売機は、クレジットカードや電子マネーなどの非現金決済を受け付けることができます。近年の消費トレンドに対応し、スムーズな決済体験を提供します。
キャッシュレス決済専用
キャッシュレス決済専用券売機は、現金支払いを受け付けず、クレジットカードや電子マネーなどのキャッシュレス決済のみを受け付けます。
スマートフォンなどのモバイル決済にも対応し、モダンな支払い手段を提供します。
現金支払い専用
現金支払い専用券売機は、現金のみを受け付け、クレジットカードや電子マネーなどの非現金決済を受け付けません。
特に現金主義の顧客に対応し、支払いの選択肢を限定します。
ボタン式
ボタン式券売機は、物理的なボタンを押すことでメニューを選択し、注文を行います。
直感的な操作性を提供し、利便性を向上させます。
タッチパネル式
タッチパネル式券売機は、画面上のメニューをタップすることで注文を行います。
直感的な操作性と豊富な情報表示を実現し、顧客の利便性を高めます。
非接触型
非接触型券売機は、画面に直接触れることなく操作が可能で、感染症対策としても人気の機種です。
非接触タッチパネルをあとから取り付けることが可能なものもあります。
導入するにあたって
券売機を導入する際には、店舗の規模や業態、顧客層に合わせて適切な機種を選択することが重要です。
また、操作性や保守性、導入コストなども考慮する必要があります。
選ぶ際のポイント
券売機を導入する際には、店舗の規模や業態、顧客層に合わせて、使用できる決済方法、サイズなどが適切な機種を選択することが重要です。
また、メニューの種類が豊富なお店では、ボタン式よりもタッチパネル式にするなど、操作性なども十分に考慮しましょう。
補助金の活用
政府や自治体から提供されている補助金を活用することで、券売機の導入コストを軽減することができます。
補助金の活用方法や申請手続きについて事前に調査し、効果的に活用しましょう。
2月16日（金）より、インボイス対応機種などの券売機が補助対象にもなっている、「IT導入補助金」の受付が開始されています。
上手く活用して、導入コストを抑えていきましょう！
おわりに
券売機の導入は、飲食店経営に多くのメリットをもたらします。
業務効率化や注文の正確性向上、データの収集と分析、顧客サービスの向上、金銭トラブルの予防・防止など、さまざまな側面で店舗の運営を支援します。
また、様々な種類の券売機が存在し、店舗のニーズや顧客の要望に合わせて選択することが重要です。
導入前には慎重な検討と計画が必要ですが、適切に導入することで店舗の競争力強化や収益性向上につながるでしょう。
