TwitterやFacebookで毎日（ほぼ）配信しております、厨房周りのちょっと変わったレア商品や
「へ～っ、そんな事できるんだぁ～。」という事例や商品の情報をまとめた物のバックナンバーになります。気になった方は是非URLのリンクもご確認下さい。
目次
低コールドテーブル
「コールドテーブルって、高さ800mmしかないの⁉構造上、もう少し低い方が使いやすいんだよね～」
とお悩みの方…実はあるんです。
#飲食店開業
#テンポス
#コールドテーブル
サンドイッチコールドテーブル
作業効率を向上
・冷蔵庫の上に素材を入れられるホテルパンを組み込んでおり庫内の冷気で冷やす
・調理中に冷えた食材にすぐ手が届くので作業効率が良い
#飲食店開業 #コールドテーブル
荷物収納スツール
色んなお店で見かける、アレ。
・カバンやコートを収納できる
・荷物かご不要でスペースを有効活用
匂い移りも防げるのも助かります。
詳しくは…
#飲食店開業 #スツール #イス #収納低
耐震金具
お客様の安全と大切な厨房機器を地震からお守りする耐震金具。
…各メーカーサイトでも機種毎のご紹介もあります。
・マルゼン製品の耐震金具
（上記リンクはマルゼン様）
・お取り寄せやご相談はコチラ
（上記リンクはテンポスドットコムです）
#飲食店開業 #耐震 #地震 #南海トラフ
テストキッチンのご紹介
＼機器選定でお悩みのお客様へ!!／
今回は各メーカーのテストキッチンをご紹介
・実際の機器を使用し調理をお試し出来るので安心
・機器の相談もでき安心
■マルゼン
■フクシマガリレイ
■コメットカトウ
■ニチワ電機
■TOSEI
#飲食店 #開業 #テストキッチン
フードプロセッサー・ブレンダー
＼あの人気ドラマの厨房で使用／
【マルチシェフ】 MC-1000FPS は
・食材に熱を伝えにくい構造
・水分浸入によるモーター故障を軽減
■ドラマの詳細
#飲食店 #開業 #厨房機器
タテ型のドロワータイプ #冷凍冷蔵庫
使い慣れた、家庭用冷凍冷蔵庫と同じタイプなので安心。
・しゃがむことなく奥の食材を取り出せる
・利き手や厨房に合わせて、上室の扉を左右選べるのも便利
#飲食店開業 #フクシマガリレイ
ドロワータイプの冷凍冷蔵庫
多品種の調理済み食材やネタなどの食材別管理にオススメ
・引出式で在庫管理や、先入れ先出しなど作業効率がUP
・深さ100㎜の専用ホテルパンを標準装備
#飲食店開業 #フクシマガリレイ
ワイドレンジ冷凍冷蔵庫
＼従業員食堂や集団給食にもおすすめ／
✅スイッチひとつで冷凍（-25℃～-15℃）・冷蔵（-5℃～10℃）を切替
✅4パターンの温度帯が可能
✅季節やメニューに合わせて使用可能
#飲食店開業 #フクシマガリレイ
ベーカリーオーブン の選び方
色々な種類があって、どれを選ぶのがベストなのか悩んでしまいますよねっ🤔
…ザックリではありますが、選定時のポイントは以下の③つ✨
✅業種：製菓？製パン？両方？
✅主な焼成：ケーキがメイン？ハード系のパン含む？
✅目標日商：～10万/日、20万/日～
コレが明確になれば、おおよその機種選定が可能です👍🏻
#飲食店開業 #ベーカリー #パン屋 #オーブン
コンベクションオーブン
＼サクサクとした食感のパン焼成にオススメ🍞／
✅省スペースでの大量焼成が可能
✅加湿機能で冷凍生地の焼成も👍🏻
✅ファンで熱風を循環させるので
#クロワッサン や #デニッシュ に💯
#飲食店開業 #パン屋 #製パン #製菓
まとめ
いかがだったでしょうか。
テンポスドットコムでは、2万点以上の商品を掲載しております。
この記事を参考に、「自分のお店に本当に必要なもの」を見つけてみてください。
