徳島県で飲食店を開業する際には、開業資金が必要になります。開業資金を自己資金で賄うことが難しい場合は、融資を利用することが一般的です。
融資を受けるためには、金融機関の審査に通る必要があります。審査に通るためには、開業計画書や事業計画書などの資料を作成して、金融機関に提出する必要があります。
また、徳島県では、創業支援センターや創業補助金などの支援策が充実しています。これらの支援策を活用することで、開業資金の準備を有利に進めることができます。
本記事では、徳島県で飲食店を開業時に融資を受ける際のポイントを解説します。また、開業の流れも含めて解説しますので、開業を目指している方はぜひ参考にしてください。
目次
徳島の開業率は全国35位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む徳島の開業率は4.2％と全国で35位です。また廃業率は2.9％となっています。
徳島県の開業率は、全国平均を下回っています。開業率が低い理由としては、以下のような要因が考えられます。
・高齢化や人口減少による市場の縮小
・大手企業の進出による競争の激化
・地元の優秀な人材の流出
徳島県では、開業率の向上を目指して、以下のような支援策を実施しています。
・創業支援センターの設置
・創業補助金の交付
・創業スクールの開催
これらの支援策により、徳島県の開業率が向上することを期待されます。
まずは融資、補助金、助成金、それぞれの特徴を知りましょう！
融資、補助金、助成金は、いずれも事業資金を調達する手段として活用できますが、それぞれに特徴があります。
融資
融資は、金融機関から借り入れを行うことです。利子をつけて返済する必要があるため、返済計画をしっかりと立てることが大切です。融資のメリットとしては、資金調達が早いこと、事業の自由度が高いことなどが挙げられます。一方、デメリットとしては、利子がかかること、返済義務があることなどが挙げられます。
補助金
補助金は、国や地方公共団体などの公的機関から、事業の実施に必要な経費の一部を支給されるものです。返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。補助金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
助成金
助成金は、補助金と似ていますが、補助金よりも受給要件が緩やかであるのが特徴です。補助金と同様、返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。助成金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
それぞれの特徴をまとめると、以下のようになります。
資金調達の主体
融資：金融機関
補助金：国や地方公共団体など
助成金：国や地方公共団体など
返済の必要性
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
利子
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
申請の難易度
融資：やや高い
補助金：やや高い
助成金：比較的低い
資金の使い道
融資：自由
補助金：指定された用途に限る
助成金：指定された用途に限る
事業資金を調達する際には、それぞれの特徴を理解した上で、自社に最適な方法を選択することが大切です。
徳島県で利用可能な融資・補助金・助成金とは？
徳島県では、中小企業や創業支援の促進を目的とした、さまざまな融資・補助金・助成金制度が用意されています。
徳島県で利用可能な融資
徳島県では、中小企業の経営改善や事業拡大を支援するために、さまざまな融資制度が用意されています。
徳島県中小企業経営力強化資金
経営状態の改善や事業拡大のための資金を貸し付ける制度です。融資利率は年0.9%から、融資期間は最長10年です。
徳島県新技術導入支援資金
新技術の導入や事業転換のための資金を貸し付ける制度です。融資利率は年0.9%から、融資期間は最長10年です。
徳島県経営革新支援資金
経営革新計画を策定して実施する中小企業の資金を貸し付ける制度です。融資利率は年0.9%から、融資期間は最長10年です。
徳島県新型コロナウイルス感染症拡大に伴う経営対策支援資金
新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受けた中小企業の資金を貸し付ける制度です。融資利率は年0.9%から、融資期間は最長10年です。
徳島県で利用可能な補助金・助成金
徳島県では、中小企業や創業の促進を目的とした、さまざまな補助金・助成金制度が用意されています。
徳島県創業支援補助金
創業を目指す方を対象に、創業計画の策定や創業準備にかかる費用を補助する制度です。補助率は3分の1から2分の1です。
徳島県創業促進事業費補助金
創業したばかりの中小企業を対象に、事業計画の策定や事業実施にかかる費用を補助する制度です。補助率は3分の1から2分の1です。
徳島県新技術導入支援補助金
新技術の導入や事業転換を検討する中小企業を対象に、導入・転換にかかる費用を補助する制度です。補助率は3分の1から2分の1です。
徳島県経営革新支援補助金
経営革新計画を策定して実施する中小企業を対象に、計画実施にかかる費用を補助する制度です。補助率は3分の1から2分の1です。
徳島県新型コロナウイルス感染症拡大に伴う経営対策支援補助金
新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受けた中小企業の事業継続を支援するため、対策にかかる費用を補助する制度です。補助率は3分の1から2分の1です。
これらの融資・補助金・助成金制度は、徳島県のホームページで詳細を確認することができます。
融資・補助金・助成金の活用のポイント
融資・補助金・助成金は、事業の拡大や経営改善に役立つ有効な手段です。しかし、利用するためには、審査に通らなければなりません。
融資・補助金・助成金の審査では、以下のポイントが重視されます。
・経営者の経営能力や事業計画の実現性
・財務状況の健全性
・事業内容の将来性や収益性
融資・補助金・助成金を利用する際には、これらのポイントを踏まえて、申請書類を作成することが大切です。また、創業支援センターなどの専門機関に相談することも有効です。
※こちらは2024年1月5日現在の情報です。最新の情報はこちらからご確認ください。
融資を受ける際に気を付けるべきポイントとは
徳島で融資を受ける際に気を付けるべきポイントは、以下のとおりです。
融資の目的と用途を明確にする
融資を受ける際には、融資の目的と用途を明確にする必要があります。融資の目的が明確になっていないと、審査官に説得力を持って説明することができず、融資が受けられなくなる可能性があります。
開業計画書や事業計画書を作成して提出する
融資を受けるためには、開業計画書や事業計画書を作成して提出する必要があります。開業計画書には、開業までのスケジュールや資金計画などを記載します。事業計画書には、事業内容や売上予測などを記載します。
開業計画書や事業計画書は、金融機関の審査官に説得力を持って説明できるように作成することが大切です。
自己資金を準備する
融資を受ける際には、自己資金を準備しておくことが大切です。自己資金を準備することで、金融機関の審査の際に有利になります。
自己資金の割合の目安は、融資総額の20～30％です。
返済計画を立てる
融資を受ける際には、返済計画を立てておくことが大切です。返済計画が立っていないと、金融機関の審査に通らない可能性があります。
返済計画を立てる際には、融資の総額や利率、返済期間などを考慮して、無理のない計画を立てることが大切です。
融資を利用する目的を慎重に考える
融資は、あくまでも事業を拡大したり、経営を改善したりするための手段です。融資を利用する目的を慎重に考えて、必要最低限の融資を受けるようにしましょう。
融資を過剰に利用すると、返済が重荷になり、経営が立ち行かなくなる可能性があります。
創業支援策を活用する
徳島県では、創業支援センターや創業補助金などの支援策が充実しています。これらの支援策を活用することで、融資を受ける際に有利になります。
創業支援センターでは、開業に関する相談やアドバイスを受けることができます。また、創業補助金を利用することで、開業資金の補助をしてもらうことも可能です。
これらのポイントを押さえて、融資を受けるようにしましょう。
徳島県で開業する際の費用の相場とは？
徳島県で飲食店を開業する際の費用の相場は、以下のとおりです。
物件取得費（賃料・保証金・仲介手数料など）：200～500万円
物件取得費は、店舗の立地や規模によって大きく異なります。駅前や繁華街などの好立地であれば、賃料や保証金が高くなります。
内装工事費：100～300万円
内装工事費は、店舗のデザインや設備によって大きく異なります。シンプルな内装であれば、費用を抑えることができます
厨房機器・備品費：100～300万円
厨房機器・備品費は、店舗の規模や業態によって大きく異なります。厨房機器は、安いものでも数十万円程度かかります。
食器・厨房用品費：50～100万円
食器・厨房用品費は、店舗の規模や業態によって大きく異なります。食器は、安いものでも数万円程度かかります。
開業準備費（広告宣伝費・運転資金など）：50～100万円
開業準備費は、広告宣伝費や運転資金などを含みます。広告宣伝費は、チラシやポスターなどの制作費、新聞や雑誌への広告費などを含みます。運転資金は、開業後の3～5ヶ月分の運転資金を準備しておくことが目安です。
合計：500～1,500万円
この金額はあくまでも目安であり、店舗の規模や立地、業態などによって異なります。
徳島県で開業する際の資金調達の方法
徳島で飲食店を開業する際の資金調達の方法は、以下のとおりです。
自己資金
自己資金は、融資を受ける際に最も有利な資金源です。自己資金の割合が高いほど、金融機関の審査で有利になります。自己資金を準備するためには、貯蓄や退職金などを活用する方法があります。
また、副業やアルバイトをして、収入を増やすことも検討しましょう。
金融機関からの融資
金融機関からの融資は、最も一般的な資金調達の方法です。融資を受けるためには、金融機関の審査に通る必要があります。
金融機関の審査では、以下のポイントが重視されます。
・経営者の経営能力や事業計画の実現性
・財務状況の健全性
・事業内容の将来性や収益性
融資を受ける際には、開業計画書や事業計画書を作成して提出する必要があります。また、自己資金を準備しておくことも大切です。
親族や友人からの借り入れ
親族や友人からの借り入れは、比較的簡単に資金調達できる方法です。しかし、利息を支払わなければならない場合や、返済が滞ってしまうと、関係が悪化する可能性があります。
創業補助金・助成金
創業補助金・助成金は、国や地方自治体から給付される資金です。創業補助金・助成金を利用することで、開業資金の一部を補助してもらえます。
日本政策金融公庫を利用する
日本政策金融公庫は、国の政策に基づいて融資や保証などの業務を行う金融機関です。日本政策金融公庫の融資は、金利が低く、返済期間が長いなどのメリットがあります。
日本政策金融公庫の飲食店開業のための融資は、以下の2種類があります。
新創業融資制度
新創業融資制度は、創業したばかりの中小企業や個人事業主を対象とした融資制度です。融資限度額は、個人事業主の場合は最大1,500万円、法人の場合は最大3,000万円です。
小規模事業者持続化融資制度
小規模事業者持続化融資制度は、創業から3年以上経過した中小企業や個人事業主を対象とした融資制度です。融資限度額は、個人事業主の場合は最大3,000万円、法人の場合は最大6,000万円です。
どちらの融資制度も、融資を受けるためには、以下の条件を満たす必要があります。
・創業または事業の継続・拡大を計画していること
・事業計画が合理的であること
・信用力があること
日本政策金融公庫の融資を受ける際には、事前に創業支援センターなどで相談することをおすすめします。
※こちらは2024年1月5日現在の内容です。最新の情報など詳しくは日本政策金融公庫の公式ＨＰなどで確認してください。
徳島県で飲食店を開業する際には、これらの資金調達の方法を組み合わせて、必要な資金を確保するようにしましょう。
徳島県で開業する際の実際の開業までの流れを解説
徳島県で飲食店を開業する際の実際の開業までの流れは、以下のとおりです。
コンセプト設計：1年前から
まず、飲食店のコンセプトを設計します。コンセプトとは、飲食店の方向性や特徴を表すものです。コンセプトを明確にすることで、開業に必要な資金や物件、メニューなどを決めやすくなります。
物件探し：6ヶ月前から
コンセプトを決めたら、物件探しを行います。物件の立地や規模、賃料などを考慮して、最適な物件を選びましょう。
飲食店営業許可の取得：6ヶ月前から
物件が決まったら、飲食店営業許可を取得します。飲食店営業許可は、消防署と保健所に申請する必要があります。
開業計画書や事業計画書の作成：6ヶ月前から
開業資金の調達や経営計画の策定のために、開業計画書や事業計画書を作成します。
開業計画書を作成する
飲食店会合の際に作成する開業計画書は、金融機関からの融資を受ける際に必要となる書類です。開業計画書には、以下の項目を記載します。
事業概要
事業概要には以下の項目を記載しましょう。
・業種
・業態
・コンセプト
・経営理念
・目標
資金計画
資金計画には以下の項目を記載しましょう。
・開業資金
・運転資金
・調達方法
スケジュール
スケジュールには以下の項目を記載しましょう。
・開業までのスケジュール
開業計画書を作成する際には、以下のポイントを押さえましょう。
具体的な数字やデータを盛り込む
開業計画書は、金融機関の審査官が、経営者の経営能力や事業計画の実現性を見極める材料となります。そのため、具体的な数字やデータを盛り込むことで、説得力を持たせることが大切です。
客観的な視点で作成する
開業計画書は、経営者の主観的な意見だけでなく、客観的な視点で作成することが大切です。市場分析や競合分析などを行い、客観的なデータをもとに、事業計画を立てましょう。
定期的に見直す
開業計画書は、事業の状況に合わせて、定期的に見直すことが大切です。市場の変化や競合の動きなどに合わせて、事業計画を修正することで、経営をより成功に導くことができます。
事業計画書を作成する
事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
・店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
・メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
・ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
・売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際にも必要となります。
開業準備：3ヶ月前から
開業許可が取得できたら、開業準備を行います。内装工事や厨房機器の導入、メニューの開発などを行います。
開業届の提出：3ヶ月前から
開業準備が整ったら、開業届を税務署に提出します。
オープン
開業届が受理されたら、いよいよオープンです。オープンに向けて、宣伝やPRを行いましょう。
物件探しや開業準備は、早めに始めることをおすすめします。物件の空き状況によっては、希望の物件がすぐに見つからないこともあります。また、開業準備には、内装工事や厨房機器の導入など、時間と費用がかかります。
開業後の注意点
飲食店を開業したら、以下のようなことに注意しましょう。
・客層やニーズを把握する
・メニューや価格を定期的に見直す
・従業員の教育や管理を徹底する
・経営状況を常に把握する
飲食店は、競争が激しい業界です。常に客層やニーズを把握し、変化に対応していくことが大切です。また、メニューや価格を定期的に見直して、利益を最大化しましょう。従業員の教育や管理も徹底し、チーム力を高めることも重要です。経営状況を常に把握して、経営の改善に努めましょう。
徳島県で飲食店を開業するメリットデメリット
メリット
徳島県で飲食店を開業するメリットは、以下の5つが挙げられます。
豊かな食材に恵まれている
阿波尾鶏や鳴門わかめ、すだちなどの豊かな食材に恵まれています。これらの食材を使った料理は、徳島の飲食店で多く見られます。
観光資源が豊富
阿波踊りや鳴門の渦潮などの観光資源が豊富です。観光客の需要を取り込むことで、集客力を高めることができます。
物価が安い
物価は、全国平均と比べて安い傾向があります。そのため、初期投資やランニングコストを抑えることができます。
地元のサポートが充実
創業支援センターや創業補助金などの支援策が充実しています。これらの支援を活用することで、開業時の負担を軽減することができます。
創業支援センターでは、開業に関する相談やアドバイスを受けることができます。また、創業補助金を利用することで、開業資金を補助してもらうことも可能です。
温かい人柄
徳島の人々は、温かい人柄で知られています。そのため、地域に根ざした飲食店を経営しやすい環境と言えるでしょう。
デメリット
滋賀で飲食店を開業するデメリットは、以下の5つです。
市場規模が小さい
人口は、約73万人です。そのため、飲食店の市場規模も小さく、競争が激しい可能性があります。
人材の確保が難しい
人口減少に伴い、人材の確保が難しい可能性があります。特に、経験豊富な人材の確保は難しいでしょう。
天候の影響を受けやすい
四国地方の東南部に位置し、瀬戸内海に面しています。そのため、台風や豪雨などの天候の影響を受けやすいと言えるでしょう。
公共交通機関が不便
公共交通機関は、都心部と郊外部で異なる場合があります。そのため、郊外部に出店する場合は、車でのアクセスを想定しておくことが大切です。
地元の競合店が多い
老舗の飲食店も多く、地元の競合店が多い可能性があります。
そのため、差別化を図ることが大切です。
徳島県で開業する際の開業資金を抑えるコツとは
徳島で飲食店を開業する際の開業資金を抑えるコツは、以下のとおりです。
物件の立地や規模を検討する
物件の立地や規模は、開業資金に大きく影響します。好立地の物件は賃料が高くなりますが、客層や集客力も高くなります。一方、立地がやや劣る物件は賃料が安くなりますが、客層や集客力が低くなる可能性があります。
また、規模が小さい物件は賃料や内装工事費などの費用を抑えることができますが、収容人数が少なく、売上を伸ばしにくい可能性があります。
中古物件やDIYを利用する
新築物件やフルリノベーション物件は、費用が高くなります。
中古物件やDIYを活用することで、費用を抑えることができます。
中古物件の場合は、物件の状態や立地などを慎重に検討しましょう。
DIYの場合は、自分のスキルや経験を活かして、費用を抑えることができます。
創業支援策を活用する
徳島県では、創業支援センターや創業補助金などの支援策が充実しています。これらの支援策を活用することで、開業資金の準備を有利に進めることができます。
中古やDIYの活用
具体的な中古やDIYの活用方法としては、以下のようなものが挙げられます。
物件
中古物件を活用することで、新築物件に比べて、賃料や内装工事費などを抑えることができます。
物件の立地や規模を慎重に検討して、費用対効果の高い物件を選びましょう。
厨房機器
中古の厨房機器を活用することで、新品の厨房機器に比べて、費用を抑えることができます。
厨房機器の状態や性能をしっかりと確認して、購入しましょう。
テンポスでは多くの中古商品を取り揃えております。
内装
自分で内装工事をすることで、費用を抑えることができます。
内装工事に関する知識やスキルを身につけておきましょう。
これらのコツを押さえることで、徳島県で飲食店を開業する際の開業資金を抑えることができます。
まとめ
徳島県で飲食店を開業する際の融資を受ける際には、融資の目的と用途を明確にし、開業計画書や事業計画書を作成して、自己資金を準備しておくことが大切です。また、創業支援策を活用することで、開業資金の準備を有利に進めることができます。
以上、本記事では、徳島県で飲食店を開業時に融資を受ける際のポイントについて解説しました。ぜひ参考にしてみてください。
開業に際してご相談、ご質問お気軽にお待ちしております。
