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石川県で飲食店を開業する際には、初期費用や運転資金として多額の資金が必要となります。そのため、多くの場合、創業融資を利用して開業資金を調達することになります。
本記事では、石川県で飲食店を開業する際に融資を受ける際のポイントを解説します。また、開業の流れについても簡単に説明します。
具体的には、以下の3つのポイントについて解説します。
・融資を受ける際に必要な条件
・融資を受ける際のポイント
・石川県で利用可能な融資制度
飲食店を開業する際に融資を受けることを検討している方は、ぜひ参考にしてください。
目次
石川県の開業率は全国31位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む石川県の開業率は4.3％と全国で31位です。
また廃業率は3.5％となっています。
石川県の開業率は、全国平均を下回る数値です。石川県の開業率が低い理由としては、以下の点が考えられます。
・人口減少による事業所数減少
・製造業の割合が高いことによるサービス業比率の低さ
・首都圏への人口流出による事業所数の減少
石川県では、人口減少や製造業の割合の高さなどから、事業所数全体の減少傾向にあります。また、首都圏への人口流出も、事業所数の減少につながっています。
このような背景から、石川県で開業率が低くなっていると考えられます。
まずは融資、補助金、助成金、それぞれの特徴を知りましょう！
融資、補助金、助成金は、いずれも事業資金を調達する手段として活用できますが、それぞれに特徴があります。
融資
融資は、金融機関から借り入れを行うことです。利子をつけて返済する必要があるため、返済計画をしっかりと立てることが大切です。融資のメリットとしては、資金調達が早いこと、事業の自由度が高いことなどが挙げられます。一方、デメリットとしては、利子がかかること、返済義務があることなどが挙げられます。
補助金
補助金は、国や地方公共団体などの公的機関から、事業の実施に必要な経費の一部を支給されるものです。返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。補助金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
助成金
助成金は、補助金と似ていますが、補助金よりも受給要件が緩やかであるのが特徴です。補助金と同様、返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。助成金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
それぞれの特徴をまとめると、以下のようになります。
資金調達の主体
融資：金融機関
補助金：国や地方公共団体など
助成金：国や地方公共団体など
返済の必要性
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
利子
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
申請の難易度
融資：やや高い
補助金：やや高い
助成金：比較的低い
資金の使い道
融資：自由
補助金：指定された用途に限る
助成金：指定された用途に限る
事業資金を調達する際には、それぞれの特徴を理解した上で、自社に最適な方法を選択することが大切です。
石川で利用可能な融資・補助金・助成金とは？
石川県で利用可能な融資・補助金・助成金は以下のとおりです。
融資
石川県で利用可能な融資には、以下のようなものがあります。
石川県制度融資
中小企業や小規模事業者を対象とした、県独自の融資制度です。
金利が低く、審査が柔軟な点が特徴です。
日本政策金融公庫の融資
中小企業や小規模事業者を対象とした、国が運営する融資制度です。
金利が低く、担保が不要な場合もあります。
金融機関の融資
民間の金融機関が提供する融資です。
金利は、日本政策金融公庫や石川県制度融資よりも高くなる傾向があります。
補助金・助成金
石川県で利用可能な補助金には、以下のようなものがあります。
小規模事業者持続化補助金
中小企業や小規模事業者を対象とした、販路拡大や生産性向上などの事業計画に取り組む場合に支給される補助金です。
ものづくり・商業・サービス生産性向上促進補助金
中小企業や小規模事業者を対象とした、生産性向上に資する設備投資やソフトウェア導入などの事業計画に取り組む場合に支給される補助金です。
IT導入補助金
中小企業や小規模事業者を対象とした、ITツールを導入する際に支給される補助金です。
石川県で利用可能な助成金には、以下のようなものがあります。
雇用促進助成金
新規雇用や雇用継続に取り組む場合に支給される助成金です。
女性活躍推進助成金
女性の活躍推進に取り組む場合に支給される助成金です。
ものづくり補助金
ものづくり分野の技術革新や生産性向上に取り組む場合に支給される助成金です。
融資・補助金・助成金の利用方法
融資・補助金・助成金の利用を検討する場合は、まず、自分が利用できる制度を把握することが大切です。
融資の場合は、金融機関や日本政策金融公庫の窓口に相談しましょう。
補助金や助成金の場合は、各制度の実施機関に相談しましょう。
また、利用にあたっては、以下の点に注意しましょう。
・融資の場合は、審査に通るために、事業計画や財務状況などの書類を準備する必要があります。
・補助金や助成金の場合は、申請書類を提出する際に、事業計画や実施状況などを証明する書類が必要となります。
融資・補助金・助成金の活用例
融資・補助金・助成金は、事業の拡大や新規事業の創出など、さまざまな目的で活用できます。
例えば、飲食店を開業する際には、初期費用や運転資金として融資や補助金・助成金を利用することができます。
また、既存の事業で販路拡大や生産性向上を図る場合にも、融資や補助金・助成金を利用することができます。
融資・補助金・助成金は、事業の成長や発展を後押しする重要な手段となります。
ぜひ、上手に活用して事業を成功させましょう。
※こちらは2024年1月5日現在の情報です。最新の情報はこちらからご確認ください。
また、災害に関しての支援情報はこちらをご参考になさってください
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融資を受ける際に気を付けるべきポイントとは
石川で融資を受ける際に気を付けるべきポイントは、以下のようなものがあります。
融資の目的を明確にする
融資を受ける前に、融資の目的を明確にしましょう。融資の目的が明確になっていないと、融資を受ける金融機関や制度が絞れず、審査に通りにくくなります。
事業計画を作成する
融資を受けるためには、事業計画を作成する必要があります。事業計画は、融資を受ける金融機関や制度の担当者に、事業の将来性や収益性を示すための資料です。事業計画を作成する際には、以下の点に注意しましょう。
・事業の概要や目標を明確にする
・市場分析や競合分析を行う
・事業の収支計画を立てる
・資金計画を立てる
融資を受ける金融機関や制度を比較する
融資を受ける金融機関や制度は、複数の金融機関や制度を比較して、自分に合ったものを選びましょう。融資条件は、金融機関や制度によって異なります。金利や返済期間、担保条件などを比較して、無理のない返済計画を立てられるものを選びましょう。
融資を受ける際には、担当者とコミュニケーションをとる
融資を受ける際には、担当者とコミュニケーションをとりましょう。融資を受ける際には、事業計画や財務状況などの資料を提出する必要があります。資料だけではわからないことや、融資を受ける際に不安なことがあれば、担当者に相談しましょう。
具体的な注意点としては、以下のようなものが挙げられます。
融資を受けるタイミングを検討する
融資を受けるタイミングも重要です。融資を受けるタイミングが早すぎると、事業が軌道に乗る前に返済が始まってしまい、資金繰りが苦しくなる可能性もあります。一方、融資を受けるタイミングが遅すぎると、事業の成長の機会を逃してしまう可能性があります。
返済計画を立てておく
融資を受ける際には、返済計画を立てておく必要があります。返済計画を立てずに融資を受けると、返済が滞り、信用情報に傷がつく可能性があります。
融資を受ける目的を達成する
融資を受ける目的を達成することも重要です。融資を受ける目的を達成できなければ、融資の返済が難しくなります。
石川県で融資を受ける際には、これらのポイントを押さえておきましょう。
石川で開業する際の費用の相場とは？
石川県で飲食店を開業する際の費用の相場は、以下のとおりです。
初期費用：1,600万円〜3,600万円
物件の取得・賃貸費用：500万円〜1,000万円
物件の大きさや立地によっても大きく変動します。
厨房機器・備品購入費用：300万円〜500万円
メニューにより必要な機器も違い大きく変動します。中古機器を利用するなども有効です。
食材・原材料仕入れ費用：100万円〜200万円
最初に必要な価格に合わせて開店後もコンスタントに必要となる費用です。
その他（広告宣伝費、保険料、開業準備費など）：100万円〜200万円
広告の規模や準備の内容によって大きく変動します。
運転資金：300万円〜600万円
人件費：100万円〜200万円
雇う人数や雇用形態によって変動します。
食材・原材料仕入れ費用：100万円〜200万円
使う食材の厳選、無駄のない仕入れなどで費用を抑えることが出来ます。
光熱費、水道費、通信費など：50万円〜100万円
こちらもコンスタントにかかる費用ですので無駄のないよう考えましょう。
その他（修繕費、消耗品費など）：50万円〜100万円
機器の故障や思わぬ内装のトラブルなどが生じる場合もあります。余裕をもって用意できるといいですね。
合計：2,000万円〜4,200万円程度
合計すると、初期費用と運転資金を合わせると、2,000万円〜4,200万円程度の資金が必要となります。
この費用は、飲食店の業態や規模によって大きく異なります。例えば、小規模な居酒屋を開業する場合は、初期費用と運転資金を合わせて1,000万円程度で開業することも可能です。一方、大規模なレストランやカフェを開業する場合は、初期費用と運転資金を合わせて3,000万円以上かかる場合もあります。
また、飲食店を開業する際には、融資や補助金・助成金を利用することもできます。融資や補助金・助成金を利用することで、自己資金を抑えて開業することができます。
石川県で飲食店を開業する際には、これらの費用を事前にしっかりと把握しておきましょう。
石川で開業する際の資金調達の方法
自己資金
自己資金とは、自分の貯蓄や親族からの援助など、自分自身で用意できる資金のことです。自己資金が十分にあれば、融資や補助金・助成金を利用することなく、開業することができます。
融資
融資とは、金融機関や日本政策金融公庫などの公的機関から借り入れをすることです。融資を受けるためには、事業計画や財務状況などの審査を受けなければなりません。
補助金・助成金
補助金・助成金とは、国や地方自治体から交付される資金のことです。補助金・助成金を受けるためには、事業計画や実施状況などの審査を受けなければなりません。
日本政策金融公庫を利用する
日本政策金融公庫は、国が運営する金融機関です。日本政策金融公庫では、中小企業や小規模事業者を対象とした融資制度を多数用意しています。
石川県で飲食店を開業する際には、日本政策金融公庫の融資制度を利用するのも一つの選択肢です。日本政策金融公庫の融資制度は、金利が低く、担保が不要な場合もあります。
以下に、日本政策金融公庫の創業融資のメリットとデメリットをまとめます。
メリット
・金利が低い
・担保が不要な場合もある
・創業融資の専門家が相談に応じてくれる
デメリット
・審査が厳しい
・融資限度額が低い
・返済期間が短い
日本政策金融公庫の創業融資は、金利が低く、担保が不要な場合もあるため、創業資金を借り入れる際には、検討する価値のある融資です。しかし、審査が厳しいため、事前にしっかりと準備をしておく必要があります。
※こちらは2024年1月5日現在の内容です。最新の情報など詳しくは日本政策金融公庫の公式ＨＰなどで確認してください。
石川で開業する際の実際の開業までの流れを解説
石川で飲食店を開業する際の実際の開業までの流れは、以下のとおりです。
開業前の準備
事業計画書を作成する
事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際にも必要となります。
資金調達の計画
開業には、初期費用や運転資金として多額の資金が必要となります。資金調達の方法としては、自己資金、融資、補助金・助成金などがあります。資金調達の計画を立てて、必要な資金を確保しましょう。
物件の選定
物件の選定も重要なポイントです。物件の立地や広さ、設備などを考慮して、自分に合った物件を選びましょう。
許認可の取得
飲食店を開業する際には、営業許可などの許認可が必要です。許認可の取得には、一定の要件を満たす必要があります。詳しくは、石川県のホームページなどで確認してください。
開業準備
開業準備では、内装・外装工事、厨房機器・備品などの購入、従業員の採用、メニューの作成などを行います。
内装・外装工事
飲食店の雰囲気を決める内装・外装工事は、お店の成功を左右する重要なポイントです。プロのデザイナーや施工業者に依頼すると、より効果的な内装・外装工事を行うことができます。
厨房機器・備品などの購入
飲食店の営業には、厨房機器や備品が必要です。必要な機器や備品をリストアップして、予算に合わせて購入しましょう。
従業員の採用
飲食店を運営するためには、従業員の採用が必要です。従業員の採用には、求人広告や人材紹介会社などを利用するとよいでしょう。
メニューの作成
飲食店のメニューは、お店の売上を左右する重要な要素です。ターゲット層や競合店のメニューなどを考慮して、魅力的なメニューを作成しましょう。
開業
開業に必要な準備が整ったら、いよいよ開業です。営業許可を取得して、オープニングセールを開催しましょう。
営業許可の取得
営業許可は、飲食店を開業するために必要な許可です。営業許可の取得には、一定の要件を満たす必要があります。詳しくは、石川県のホームページなどで確認してください。
オープニングセールの開催
オープニングセールは、新規の顧客を呼び込むための重要なイベントです。割引やプレゼントなどのキャンペーンを実施して、多くの顧客を呼び込みましょう。
石川県で飲食店を開業する際には、上記の流れを参考にして、計画的に準備を進めましょう。
石川で飲食店を開業するメリットデメリット
メリット
石川で飲食店を開業するメリットは、以下の5つが挙げられます。
観光客の需要が高い
兼六園や白山などの観光スポットが多く、年間を通して多くの観光客が訪れます。そのため、飲食店の需要も高く、ビジネスチャンスにつながります。
新鮮で美味しい食材が豊富
日本海に面した海の幸と、白山をはじめとした山々からの恵みがあります。
温かいおもてなしの心が根付いている
人情味あふれる土地として知られています。そのため、飲食店でも、温かいおもてなしを受けることができます。これは、顧客満足度を高め、リピーターを獲得することにつながります。
コストが抑えられる
他の地域と比べて、人件費や物価が安い傾向にあります。
行政の支援が充実している
飲食店の開業や経営を支援する制度を充実させています。そのため、開業時の初期費用の負担を軽減したり、経営のノウハウを学ぶ機会を得たりすることができます。
デメリット
滋賀で飲食店を開業するデメリットは、以下の5つです。
人口減少
人口減少が進んでいる地域です。そのため、将来的な顧客の減少が懸念されます。
競合店が多い
他の地域と比べて、飲食店の競合が多い傾向にあります。
季節による売上の変化
冬場は雪の影響で観光客が減少する傾向にあります。そのため、季節による売上の変化に注意が必要です。
自然災害のリスク
北陸地方に位置するため、地震や豪雪などの自然災害のリスクがあります。
人材の確保が難しい
少子高齢化が進んでいる地域です。そのため、人材の確保が難しい傾向にあります。
石川で開業する際の開業資金を抑えるコツとは
石川で飲食店を開業する際の開業資金を抑えるコツは、以下のとおりです。
物件の選定
物件の立地や広さ、設備などを考慮して、自分に合った物件を選ぶことが大切です。立地や広さは、初期費用や運転資金に大きく影響します。また、設備が整っている物件を選ぶと、初期費用を抑えることができます。
内装・外装工事
内装・外装工事には、多額の費用がかかります。DIYを活用したり、中古の資材を活用したりすることで、費用を抑えることができます。
厨房機器・備品の購入
厨房機器・備品は、業務用のものを購入すると、高額になります。業務用ではないものを購入したり、中古のものを購入したりして、費用を抑えることができます。
従業員の採用
従業員の採用にも、費用がかかります。自営業で開業する際には、従業員を雇わずに、自分一人で営業するというのも一つの方法です。
メニューの作成
メニューの作成にも、費用がかかります。自分でメニューを作成したり、中古のメニューを参考にしたりすることで、費用を抑えることができます。
中古やDIYについて
中古やDIYを活用することで、開業資金を抑えることができます。
中古を利用する
物件や厨房機器・備品などの中古品を活用することで、費用を抑えることができます。中古品は、新品と比べて価格が安いだけでなく、状態も良いものも多くあります。中古品を購入する際には、状態や保証などをしっかりと確認しましょう。
DIY
内装・外装工事や厨房機器・備品の設置などを、自分で行うことで、費用を抑えることができます。DIYを行う際には、事前にしっかりと計画を立てて、必要な材料や道具を揃えましょう。また、安全に作業を行うために、必要な資格や知識を身につけることも大切です。
中古物件の活用
石川県には、飲食店の開業に適した中古物件も多くあります。中古物件を選ぶ際には、以下の点に注意しましょう。
立地
立地は、飲食店の成功を左右する重要な要素です。ターゲット層の需要が高いエリアにある物件を選びましょう。
広さ
広さは、初期費用や運転資金に大きく影響します。必要なスペースをしっかりと確保できる物件を選びましょう。
設備
設備は、内装・外装工事の費用を抑えるためにも重要なポイントです。必要な設備が整っている物件を選びましょう。
中古厨房機器・備品の活用
厨房機器・備品は、飲食店の営業には欠かせないものです。しかし、業務用のものを購入すると、高額になります。中古の厨房機器・備品を購入することで、費用を抑えることができます。
中古厨房機器・備品を購入する際には、以下の点に注意しましょう。
状態
状態が悪いと、すぐに故障して修理や買い替えの費用がかかってしまいます。状態が良好なものを選びましょう。
保証
保証があると、故障した場合に修理や交換の費用を負担してくれる場合があります。保証が付いているものを選びましょう。
テンポスでは多くの中古商品を取り揃えております。
DIYの活用
内装・外装工事や厨房機器・備品の設置などは、業者に依頼すると高額になります。DIYを活用することで、費用を抑えることができます。
DIYを行う際には、以下の点に注意しましょう。
計画性
事前にしっかりと計画を立てて、必要な材料や道具を揃えましょう。
安全性
安全に作業を行うために、必要な資格や知識を身につけることも大切です。
石川県で飲食店を開業する際には、上記のコツを参考にして、開業資金を抑えるようにしましょう。
まとめ
石川県で飲食店を開業する際には、融資を受けることを検討しましょう。融資を受ける際には、事業計画の作成や資金計画の立案など、事前にしっかりと準備をしておくことが大切です。また、石川県では、飲食店の開業支援として、さまざまな融資制度が用意されています。自分に合った融資制度を活用して、開業資金を確保しましょう。
開業に際してご相談、ご質問お気軽にお待ちしております。
また、災害に関した支援措置については下記をご参照ください。
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