宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、飲食店を開業するにも適した場所と言えます。しかし、宮崎県で飲食店を開業する際には、いくつかの注意点があります。本記事では、宮崎県で飲食店を開業する方法やメリット・デメリットについて詳しく解説します。
目次
宮崎県の飲食店の特徴とおすすめの開業方法
宮崎県の開業率は全国16位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む宮崎県の開業率は4.8％と全国で16位です。
また廃業率は4.1％となっています。これは、宮崎県が、温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、また、観光客が多く、飲食店の需要が高いためです。また、宮崎県では、開業支援制度が充実しており、開業しやすい環境が整っています。そのため、宮崎県で開業したい方は、ぜひ検討してみてください。
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宮崎県の飲食店の特徴
宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、新鮮な魚介類や野菜が豊富に手に入ります。また、宮崎県には、独特の郷土料理が数多くあります。チキン南蛮や冷や汁は、宮崎県を代表する郷土料理です。宮崎県は、お酒を楽しめるお店も多いです。居酒屋やバーなど、様々なお店が揃っています。宮崎県は、観光客向けのお店や地元民向けのお店など、幅広いお店があります。飲食店を開業する際は、ぜひ地元の美味しい料理を楽しめるメニューを考えましょう。
宮崎県のおすすめの開業方法
フランチャイズに加盟する
フランチャイズに加盟することで、本部からノウハウやサポートを受けることができます。また、既に知名度のあるブランドを利用することになるため、開業後すぐに集客することができます。
自分でお店を立ち上げる
自分でお店を立ち上げる場合は、お店の場所選び、メニューの開発、従業員の採用、開業資金の調達など、多くの手続きが必要です。しかし、自由度が高く、自分だけのお店を実現することができます。
居抜き物件を利用する
居抜き物件とは、以前に飲食店として使われていた物件です。設備がそのまま残っているため、開業費用を抑えることができます。
コンテナ店舗を利用する
コンテナ店舗とは、コンテナを改造した店舗です。設置場所を選ばず、移動も容易なため、開業しやすいです。
テイクアウトやデリバリーサービスを利用する
テイクアウトやデリバリーサービスは、店内飲食に比べて開業費用を抑えることができます。また、コロナ禍においては、テイクアウトやデリバリーサービスの需要が高まっています。
宮崎県で飲食店を開業する際には、これらの開業方法を参考に、自分に合った方法を選んでください。
宮崎県で飲食店を開業するメリットデメリット
メリット
新鮮な食材が豊富
宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、新鮮な魚介類や野菜が豊富に手に入ります。これは、飲食店を開業する際に大きなメリットとなります。
観光客が多い
宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、観光客が多く訪れます。これは、飲食店を開業する際に大きな集客力となります。
人件費が安い
宮崎県は、全国平均よりも人件費が安い傾向にあります。これは、飲食店を開業する際に大きなコスト削減につながります。
開業支援制度が充実
宮崎県では、飲食店を開業する際に様々な支援制度が用意されています。これは、開業資金の調達や経営のサポートにつながります。
地元の食材を活かせる
宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、地元の食材を活かした料理を提供することができます。これは、地元のお客様に喜んでいただけるお店づくりにつながります。
宮崎県で飲食店を開業する際には、これらのメリットを参考に、お店づくりを進めてください。
デメリット
競争が激しい
宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた県です。そのため、飲食店の数が多く、競争が激しいです。これは、飲食店を開業する際に大きな課題となります。
自然災害のリスクがある
宮崎県は、地震や台風などの自然災害が多い県です。これは、飲食店を開業する際に大きなリスクとなります。
自然災害に備え、保険へ加入しておくことがオススメです。テンポスでも保険代理店をご紹介しておりますので、お気軽に問合せください。
交通の利便性が低い場所もある
宮崎県は、広い県です。そのため、交通の利便性が低い場所もあります。これは、飲食店を開業する際に集客を難しくする可能性があります。
人手不足が深刻
宮崎県は、他の地域に比べて人手不足が深刻な県です。これは、飲食店を開業する際に人材の確保を難しくする可能性があります。
原材料費が高騰している
近年、原材料費が高騰しています。これは、飲食店を開業する際にコストが増加する可能性があります。
宮崎県で飲食店を開業する際には、これらのデメリットをよく理解し、対策を講じるようにしましょう。
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宮崎県のおすすめの開業スタイルの形状とジャンル
形状
キッチンカー
キッチンカーとは、移動式の飲食店です。場所を問わずに営業ができるため、集客の幅を広げることができます。
フードトラック
フードトラックとは、キッチンカーの一種です。キッチンカーよりも小型で小回りが利くため、狭い場所でも営業することができます。
フードトラックで開業される方のサポートもしておりますので、お気軽にご相談ください。
移動式店舗
移動式店舗とは、トラックやバスなどを改造した店舗です。移動できるので、様々な場所で営業することができます。
屋台
屋台は、移動式店舗の一種です。屋台は、設置場所を選ばず、移動も容易なため、開業しやすいです。
オンラインのみ
店頭を持たずに、インターネットのみで営業する方法です。開業費用を抑えることができますが、集客に苦労する可能性があります。
ジャンル
郷土料理店
宮崎県には、チキン南蛮や冷や汁などの独特の郷土料理があります。これらの郷土料理を提供するお店は、観光客にも地元の人にも人気があります。さまざまな郷土料理が存在するので、郷土料理を知り尽くすことが重要です。
居酒屋
若者向けの居酒屋であれば、おしゃれな内装やカジュアルな料理を提供すると良いでしょう。ビジネスマン向けの居酒屋であれば、落ち着いた雰囲気と美味しい料理を提供すると良いでしょう。
カフェ
宮崎県は、温暖な気候で自然が豊かです。カフェを開業する際は、これらの自然を活かしたお店作りを心がけましょう。また、美味しいコーヒーやスイーツを提供することも重要です。
スイーツ店
宮崎県は、スイーツが美味しい県です。地元の食材を使ったスイーツや、宮崎県でよく食べられるマンゴーを使ったスイーツなどを提供するスイーツ店を開業することで、多くの人に愛されるお店になることができます。
ラーメン店
宮崎県は、ラーメンが美味しい県です。ラーメン店は、地元の人や観光客に人気があります。独自のラーメンを開発し、宮崎県の特産品を使ったラーメンを提供することで、競合店との差別化を図ることが重要です。
宮崎県で飲食店を開業する際には、これらの開業スタイルの形状やジャンルを参考に、自分に合った方法を選んでください。
宮崎県での飲食店開業でのおすすめの集客方法
宮崎県での飲食店開業における集客方法は、以下の通りです。
・チラシやポスターを配る。
・インターネットで宣伝する。
・イベントに参加する。
・口コミを広める。
・接客を丁寧にする。
それぞれについて、詳しく説明します。
チラシやポスターを配る。
チラシやポスターは、手軽に多くの人にお店の存在を知ってもらうことができます。チラシやポスターには、お店の場所、営業時間、メニュー、割引情報などを記載しましょう。お店のイメージを覚えてもらうためにもデザインなどを工夫しましょう。
チラシやポスター作成はテンポスもお任せください。
インターネットで宣伝する。
インターネットは、多くの人にお店の存在を知ってもらうための有効な手段です。ホームページやブログを開設し、お店の情報を掲載しましょう。また、SNSでお店の情報を発信することも効果的です。X（旧Twitter）やInstagramで写真でメニューや店内の雰囲気を発信したりフォロワーとのフレンドリーな交流でお店の魅力を伝えていきましょう。
テンポスではホームページの作成やSNSの運用代行もしております。インタネット上でお店を宣伝することは集客において大切ですので、作成をご検討ください。
イベントに参加する。
イベントに参加することで、多くの人にお店の存在を知ってもらうことができます。イベントでは、お店のメニューを試食してもらったり、割引券を配ったりしましょう。店名や味を覚えてもらいリピーター獲得に繋げましょう。
口コミを広める。
口コミは、お店の集客に最も効果的な方法です。お客様に美味しい料理や良い接客を提供することで、口コミが広がり、お店に多くの人が来店するようになります。
接客を丁寧にする。
接客は、お店の集客において最も重要な要素です。お客様に丁寧な接客を提供することで、お店に好印象を与え、リピーターになってもらうことができます。
宮崎県での飲食店開業は、競争が激しいですが、上記の集客方法を参考にすることで、成功するお店を目指しましょう。
宮崎県で飲食店をおこなうために必要な許認可と手続き
飲食店営業許可
保健所へ申請：食品衛生法に基づき、営業許可を取得します。
消防署へ届出：消防法に基づき、消防設備の設置状況等を報告します。
宮崎県税務署への届出
税務署へ届出：酒類販売業免許またはたばこ小売業免許を取得する場合は、税務署へ届出を行います。
宮崎県労働局への届出
労働局へ届出：労働基準法に基づき、従業員の勤務状況等を報告します。
宮崎県健康福祉局への届出
健康福祉局へ届出：食品衛生法に基づき、営業所の衛生状況等を報告します。
また、飲食店を開業する場所によっては、さらに必要な許認可や手続きがある場合があります。
開業前に、必ず各役所や自治体に確認してください。
宮崎県で飲食店を開業するための成功の秘訣
・立地の選定を慎重に行う。
・ターゲット層を明確にする。
・差別化を図る。
・サービスと価格のバランスをとる。
・マーケティングを徹底する。
立地の選定を慎重に行う
宮崎県には、観光地や繁華街など、飲食店開業に適した場所がたくさんあります。しかし、立地は飲食店の成功を左右する重要な要素です。ターゲット層に適した場所で、競合店と差別化できる場所を選ぶことが重要です。
ターゲット層を明確にする
どういうお客さんに来店してもらいたいのか、ターゲット層を明確にしましょう。ターゲット層が明確になれば、メニューやサービス、内装などをターゲット層に合わせて設計することができます。
差別化を図る
他店との差別化を図ることが重要です。差別化できるポイントは、メニュー、サービス、内装、価格などさまざまです。差別化を図ることで、競合店との競争に勝ち抜くことができます。
サービスと価格のバランスをとる
サービスと価格のバランスをとることも重要です。サービスが良くても価格が高すぎると、客足は伸びません。また、リーズナブルでもサービスが悪いと客離れを引き起こします。サービスと価格のバランスをとることで、客足を維持することができます。
マーケティングを徹底する
マーケティングを徹底することも重要です。マーケティングには、広告宣伝、PR、イベントなどさまざまな方法があります。マーケティングを徹底することで、お店の認知度を高め、客足を増やすことができます。
まとめ
宮崎県で飲食店を開業する方法やメリット・デメリットを解説してきました。宮崎県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた観光地です。そのため、飲食店を開業するにも多くのメリットがあります。
しかし、競合店も多いため、差別化を図ることが重要です。また、飲食店は、人手不足が深刻な業界です。そのため、人材を確保することも重要です。宮崎県で飲食店を開業する際には、これらの点に注意して開業計画を立てましょう。
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