ホシザキ　製氷機

キューブアイスの特徴

• 透明で立方体のおいしい氷。
• 水割り用やロック、アイスコーヒー、お冷やなどのドリンク類に適しています。
• ホシザキのキューブアイスメーカーはIM-25M-2、IM-35M-2などが代表的で、型式が「IM-」から始まります。

チップアイスの特徴

• 氷を押し固めた扇形断面の氷片。
• ドリンク類はもちろん、料理の演出を兼ねたアイスベッドや、幅広い場面で活用可能!
• ホシザキのチップアイスメーカーはCM-60A、チップアイスディスペンサーはDCM-115Lなどが代表的で、型式が「CM-」（製氷機）、「DCM-」（ディスペンサー）から始まります。

フレークアイスの特徴

• 不定形の小さな粒状の氷。
• 狭いすき間にも入り込み、すばやく冷却。
• 鮮度保持用など、様々な冷却に使用!
• ホシザキのフレークアイスメーカーはFM-120K、などが代表的で、型式が「FM-」から始まります。

キューブアイスの場合

• ホシザキ製業務用キューブアイス製氷機のランニングコストは、電気代と水道代で構成されます。電気代は、製氷機のサイズや製氷能力によって変動します。1日8時間稼働した場合、関東で使用した場合、1日あたり約600～2,000円程度が目安です。水道代は、製氷機のサイズや製氷能力によって変動します。1日8時間稼働した場合、1日あたり約100～200円程度が目安です。市販の氷の価格は、1kgあたり約90円程度です。1日あたり10kgの氷を使用する場合、市販の氷を購入すると、1日あたり約900円のコストがかかります。一方、ホシザキ製業務用キューブアイス製氷機は、1日あたりのランニングコストが約700～2,200円程度です。そのため、市販の氷を購入するよりも約200～1,300円程度コストを抑えることができます。つまり、ホシザキ製業務用キューブアイス製氷機は、市販の氷を購入するよりもランニングコストが安く抑えられます。1か月あたり約21,000～66,000円のコスト削減が可能ですので、業務用途で氷を大量に使用する場合には、ホシザキ製業務用キューブアイス製氷機の導入を検討することをおすすめします。

チップアイス・フレークアイスの場合

• ホシザキ製業務用キューブアイス製氷機のランニングコストは、電気代と水道代で構成されます。電気代は、製氷機のサイズや製氷能力によって変動します。1日8時間稼働した場合、関東で使用した場合、1日あたり約600～2,000円程度が目安です。水道代は、製氷機のサイズや製氷能力によって変動します。1日8時間稼働した場合、1日あたり約100～200円程度が目安です。市販の氷の価格は、1kgあたり約90円程度です。1日あたり10kgの氷を使用する場合、市販の氷を購入すると、1日あたり約900円のコストがかかります。一方、ホシザキ製業務用キューブアイス製氷機は、1日あたりのランニングコストが約700～2,200円程度です。そのため、市販の氷を購入するよりも約200～1,300円程度コストを抑えることができます。つまり、ホシザキ製業務用キューブアイス製氷機は、市販の氷を購入するよりもランニングコストが安く抑えられます。1か月あたり約21,000～66,000円のコスト削減が可能ですので、業務用途で氷を大量に使用する場合には、ホシザキ製業務用キューブアイス製氷機の導入を検討することをおすすめします。

製氷機の製氷能力

• ホシザキ製氷機の25kgタイプ、35kgタイプといった表記は、1日当たりの製氷能力を重量で示しています。

製氷機の貯氷能力

• 1日あたりの製氷能力が25kgの製氷機の場合、貯氷量が13kg程度と半分くらいしかありません。
  貯氷量が13kgに達すると製氷機は運転停止の状態になります。
  その為、一度に大量の氷が必要になるような場合は製氷能力だけでなく、貯氷量もチェックしてください。

お店に最適な製氷機の製氷能力は？

• まず製氷機のタイプを選ぶときの目安として、お店の客席数×1.5倍の数値のタイプを選ぶことをオススメします。
  例えば、客席数20席のお店の場合、20席×1.5倍の35kgタイプが選ぶことになります。

※カフェ・喫茶店・軽食堂・レストランなどでの一般的な目安です。（1席：1日約2kg消費と仮定、ドリンクで使用のみの場合）
上記の目安は喫茶店や食堂、レストランなどの場合です。 居酒屋さんのようにハイボールなど、氷を使うドリンクがたくさん売れるお店の場合はもう1サイズ大きいタイプをオススメします。 逆にラーメン屋さんなどのようにお冷以外に氷を使うことのないお店は1サイズ小さいタイプでも十分でしょう。