「あまり食欲ないから途中で駅そばでも食べるね」
いつも朝食を準備してくれる家内に言い残して向かった先は
ガッツリ家系の朝ラーメン・・・今日も昨晩から目星をつけていた店に向かいます。
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目次
早朝営業しているラーメン店
東京にはコロナ下で営業時間を早朝にシフトしているラーメン店が多くあります。
（コロナ以前から明けられてるお店もあり）
飲食業に携わる仕事をしている者としてはそんなラーメン店を応援したい！を口実に毎週食べ歩いている朝ラーメンの世界をみなさまに共有したく記事にしました。
浅草拠点ですので気持ち東京でも東側の情報が多めです。
特に決まりはないのですが、この記事では通し営業のお店は選んでいません。早起きして営業されてるお店こそ朝ラーメンという基準です。通し営業は何か違うんです。自分もかならず早起きして伺っていますし。
※できるだけ最新の情報を元に紹介していますが営業時間や価格などはご自身で確認お願いいたします。
ラーメン堀田家（神田）
JR神田駅西改札から徒歩で向かうと約1分くらいで看板が見えてきます。
まだ薄暗い時間帯に赤い看板が見えてきました。
袖看板の「ライス無料」もそそります。
はやる気持ちを押さえて店内を覗くと手前のカウンター席が空いています。ラッキー。
券売機で朝ラーメン(500円)と海苔5枚(100円)の食券を買い冷水器で水を汲んで席に着きます。
店員さんが注文を聞いてくれるので家系でお約束のコール。
「固め、普通、普通、ライスお願いします！」
麺の固さ(茹で加減)、味の濃さ(醤油ダレの量)、油の量(鶏油(チーユ)の量）を指します。
ではカウンターの上の装備を見ていきましょう。にんにく、豆板醤、ショウガ、ごま、コショウ、酢と標準装備品が揃っているようですね。
ここで店主からライスが渡されます。有難く両手で頂きカウンターの右側にセット。
お決まりの豆板醤、そして今日はショウガをライスにセッティング完了。あとはラーメンを待つのみ。
ラーメンは固めなのでわりとすぐに提供されます。入店から3～4分で着丼です。
お～っ、今日もコロチャー（チャーシューの切れ端）のおまけ付き！
早起きした甲斐がありました！！
別の日8時過ぎに来店したときは普通のラーメンでした。あくまでもサービスということですね。
レンゲでスープを一啜り、すきっ腹に沁みます。やっぱ美味しい！
でも私的家系の一番の楽しみは『スープを汁を纏った海苔で巻くライス』です。ん～っ、たまらん！！
とんこつラーメンスープの缶ドリンクは一風堂さんから発売されてますが、どこか家系のス―プで作ってくれませんかね。少なくとも私は買います。
ラーメン堀田家 週末は7:00オープン
家系らーめん 武蔵家 大井町店（大井町）
JR大井町から100mほどですが、私はいつも定期券内の京急の青物横丁駅から仙台坂を駆け上がります(約800mくらい)。ワンコインでラーメンを食べるのに無駄なお金は使いたくありません。
この日は6時ちょっと前に着きましたが満席で店内待ち3名でした。
こちらの朝ラーメン(500円)の特徴はホウレンソウではなく九条ネギなところと追加で頼める『ネギチャー』です。
店員さんに聞いて『ネギチャー』があったら現金50円を渡しましょう。ネギチャーの小鉢盛が供されます。
朝ラーメンのみだとネギだけという完全な素ラーメン状態になってちょっと罰ゲームっぽくなってしまうのでご注意ください。
日によってはくずれ煮玉子を入れてくれることあります！ 良き日！！
家系らーめん 武蔵家 大井町店 週末5:00オープン
家系ラーメン 武将家 外伝（秋葉原）
ここは家から近いのでチャリで行きます。
ここの特徴は現金購入のトッピングが充実してるところとBGMが『ハワイアンレゲエ』なところです。私的には特に後者。朝から気分がいいです。
朝ラーメンというメニューはありません。ノーマルラーメンをチョイスします。
無料ライスのお供はなっ、なんと高菜漬け！
九州人の私には堪りません。田舎のおばあちゃんが高菜にはどっさりすりゴマをかけて食べてたのを思い出します。
しかもこのお店はゴマが2種類。ストレートor摺り？選ばせてくれるんです。せっかくなのでハーフ＆ハーフで攻めましょう！ 歯ごたえと風味のハーモニー、あっ、遊んでたらラーメン来た。
家系ラーメン 武将家 外伝（秋葉原） 5:00オープン 無休
横浜ラーメン武蔵家 （綾瀬）
前日に購入した『東京メトロの24時間券、有効時間07:05』
有効時間までに入場すればOK。朝ラー行ける！
向かったのは東京メトロ千代田線北綾瀬駅 そのお店はしょうぶ沼公園を横切ったらすぐのところにありました。
6時オープンのため5分前には着きましたが、1巡目にははいれそうもありませんん。すごいな綾瀬。
広めな駐車場があるのでハイエースに乗ったガテン系の兄さんが多かった。なんか綾瀬。
2巡目では入れそうなので食べ終わって駅に向かえばギリギリかーなどとぼーっと考えてたら中で食べてる人と目が合う。あの人堀田家でときどき見かける人だ。なんかかなり恥ずかしい。あの人も遠征？
ここはノーマルラーメンが650円とちょっとお得。特製ラーメンは750円と大変お得です。
ライスは無料ですが、普通に頼むと結構な量がきます。お気を付けください。
提供が早いので、7時前には北綾瀬駅には着いてました。ごちそうさま。
横浜ラーメン武蔵家 （綾瀬）日曜日 6:00オープン
横浜ラーメンおか本（駒沢大学駅)
以前からYouTubeで気になってた駒沢大学駅のおか本さん、6時オープンのファーストロットに間に合わせるべく5:01 浅草駅の銀座線に乗り込みます。
楽しみすぎて4時には目が覚めてしまいました。朝風呂で身を清めたしラーメンに向かい合う準備は万全です。
5:45 駒沢大学駅到着。まだ夜明け前です。玉川通りを西に向かうこと5~6分で左手に目的のお店は見えてきます。
先客なし、1番目はなんか照れくさいので駒沢公園まで歩いて時間調整。6時に戻ると最後の1席に滑り込み。危なっ。
食券で朝ラーメン(ボタン→レディースラーメン)(500円)とのり増し(50円)を選択。
席に荷物を置いたらライスコーナーに行って自分でご飯を自分でよそいます。
ご飯に生卵、コロチャーシュー、青がっぱが置いてあるので思わず欲張ってしまいますね。
横浜ラーメンおか本 ※ 12/21の情報では2021年12月31日を最後に朝ラーメンはしばらくお休みされるとのこと。夜を延長されるようです。スタッフの体力面を考慮してとのこと。
ありがとうございました。
まとめ
以上ここ一か月で伺った朝ラーメンのお店をまとめてみました。
以前は飲み→締めのラーメンが定番でしたが、体のことを考え朝ラーメンにシフトしました。
朝ラーのあとは登山でしっかり体を動かして消化してますので、なんとか体型も維持できてるようです。
開店したての店って掃除が行き届いてて気持ちがよく本当におすすめです。
是非みなさんも朝ラー活動はじめてみませんか。仕事の場合はニンニクは少な目で。
【YASUがゆく】ラーメンレンゲが好き過ぎ、マイレンゲを持ってラーメン店に行ってみた はこちら↓↓↓
